- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 洗い場・皿洗い
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 焼鳥専門店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区京橋2-5-17 京橋SKビル B1 |
| 席 数 | 10席未満 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
更新日：
料理長候補（シェフ・板長など）・生産者訪問の求人一覧
会社の特徴から探す料理長候補（シェフ・板長など）・生産者訪問の求人情報一覧です！オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。料理長候補（シェフ・板長など）・生産者訪問の仕事探しは求人飲食店ドットコムにお任せください！
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全622店中、1店〜20店を表示しています
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- イチオシ
五反田レストラン『gen』 (五反田駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- バリスタ
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | 自然×健康がテーマのレストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都品川区東五反田 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- NEW
- イチオシ
- 注目!
伊勢角屋麦酒 丸の内店 (二重橋前駅より徒歩3分 東京駅より徒歩2分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | クラフトビール×和食のお店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区丸の内2-4-1 5F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
掲載終了4日前
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 食品加工・製造（精肉・鮮魚等）
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
| 業 態 | 割烹小料理・酒亭割烹・魚介料理・海鮮料理・和酒 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区新橋1-16-10 浅川ビル 地下1階 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
- NEW
ブリコラージュブレッド アンド カンパニー (六本木駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- パン職人・ブーランジェ
- 販売スタッフ
- バリスタ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | ベーカリー（レストラン併設 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区六本木6-15-1 六本木ヒルズ けやき坂テラス 1F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 1500円〜2000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 洗い場・皿洗い
| 業 態 | 【道の駅やちよ内】和洋折衷レストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 千葉県八千代市米本4905-1 道の駅やちよ 内 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 1000円〜1500円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
| 業 態 | フランス料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区神楽坂6-8 ボルゴ大〆 2F |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
更新日：
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STEAK JOINT (横浜駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 相鉄ジョイナス内にあるステーキカフェ |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 横浜相鉄ジョイナス B1F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
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W Yokohama -The Wine Hall- (横浜駅より徒歩2分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- ソムリエ
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 横浜NO1のワイン数を誇るレストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-16-4 Ftem BLDG 4F |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- NEW
Fish Bank TOKYO (汐留駅より徒歩1分 新橋駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- レセプション・フロント
- バーテンダー
- ソムリエ
- パティシエ
- 洗い場・皿洗い
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 高層階 モダンフレンチレストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター 41F |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 店長候補・マネージャー
- ソムリエ
- レセプション・フロント
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | お座敷舞台会席 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区新橋2丁目8−5 グランハマー 6F |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
- NEW
ポルトガル料理＆ワインバー クリスチアノ (代々木公園駅より徒歩1分 代々木八幡駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 食品加工・製造（精肉・鮮魚等）
- 本部スタッフ・SV
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
| 業 態 | ポルトガル料理とポルトガルワイン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区富ヶ谷1-51-10 プリティパインビル 1F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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- 調理補助・調理見習い
- 店長候補・マネージャー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 蕎麦ダイニング |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区南青山3-14-1 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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- 店長候補・マネージャー
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- 洗い場・皿洗い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
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| 業 態 | 定食屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区道玄坂2-20-3 モンテ道玄坂 1F |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
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酢重ダイニング 丸の内 (二重橋前駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
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- 調理補助・調理見習い
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- 店長候補・マネージャー
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- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 信州素材を中心とした和食ダイニング |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 5F |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 洗い場・皿洗い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | ラーメン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区丸の内2-7-2 KITTE丸の内 KITTEGRANCHE |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 1000円〜1500円 |
更新日：
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理補助・調理見習い
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- ソムリエ
- 店長候補・マネージャー
| 業 態 | イタリアンレストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都目黒区中目黒2-5-23 清水ビル 1F |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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NIHONBASHIBREWERY (人形町駅より徒歩10分 小伝馬町駅より徒歩10分)
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 洗い場・皿洗い
| 業 態 | クラフトビール |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区日本橋富沢町10-13 &work nihonbashi 1F |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 調理補助・調理見習い
- その他
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 天ぷら酒場 |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県藤沢市南藤沢23-4 三愛ビル 2階 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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dam brewery restaurant 虎ノ門 (虎ノ門ヒルズ駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- バーテンダー
- レセプション・フロント
- 本部スタッフ・SV
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | クラフトビール醸造所併設のブルワリーレストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区虎ノ門2丁目6-3 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー B2F |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- バリスタ
- 洗い場・皿洗い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | コーヒー・ビール・カフェメニュー |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区丸の内1‐9‐1 グランスタ丸の内 B1 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
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ベーカリー＆レストラン沢村（SAWAMURA）新宿ニュウマン (新宿駅より徒歩3分 新宿三丁目駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- ソムリエ
- 販売スタッフ
- バリスタ
- 店長候補・マネージャー
- 本部スタッフ・SV
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | カジュアルレストラン／パン職人が作るこだわりパン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan新宿ｴｷｿﾄﾌｰﾄﾞ ２Ｆ |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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ブレッド＆タパス沢村（SAWAMURA）広尾 (広尾駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- ソムリエ
- 販売スタッフ
- バリスタ
- 店長候補・マネージャー
- 本部スタッフ・SV
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 本格ベーカリーのカジュアルレストラン、ブラッスリー |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区南麻布5-1-6 ラ・サッカイア南麻布 1・2F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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山芋の多い料理店 川崎店 (川崎駅より徒歩5分 京急川崎駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 山芋メインの和食居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県川崎市川崎区砂子2丁目10番7号 ルリエ川崎駅前 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
全622店中、1店〜20店を表示しています
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この職業の仕事内容・特徴
料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。