飲食店の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:6月16日 07:37]

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オープニング お店の名前も一緒に決めませんか?
イメージ図ですが、スタイリッシュな空間に
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 イタリア料理、薬膳
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区金港町5-14 クアドリフォリオ 1階
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
掲載終了3日前 更新日:
  • イチオシ

CAFE GITANE NY (恵比寿駅より徒歩5分)

気になる
CAFE GITANE NY
世界各国・季節の料理発案など
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 NYレストラン&カフェ
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-16-11 ABC WACOビル 1F
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • イチオシ

どろ山 新宿 (新宿三丁目駅より徒歩3分 新宿御苑前駅より徒歩2分)

気になる
どろ山 新宿
独立や、グループの社長就任も目指せます!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 炭火焼鳥と野菜
勤務地 東京都新宿区新宿2-15-29 jackビルⅡ 1F B
席 数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW

東京肉しゃぶ家 秀彬 (新橋駅より徒歩2分 銀座駅より徒歩5分)

気になる
東京肉しゃぶ家 秀彬
料理長候補45万~/お肉が好きな方募集!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • ソムリエ
  • 洗い場・皿洗い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 しゃぶしゃぶ、すき焼き
勤務地 東京都中央区銀座8丁目
席 数 10席〜15席
客単価 20000円以上
更新日:
  • NEW

海鮮和食 仲々 稲敷店 (龍ケ崎市駅よりバスで60分)

気になる
海鮮和食 仲々 稲敷店
地域密着店舗をこれからも目指します!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 洗い場・皿洗い
  • シニア・ミドル活躍
  • 個人経営
業 態 海鮮和食
勤務地 茨城県稲敷市角崎1649-11
席 数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW

鶴見葡萄酒酒場 (鶴見駅より徒歩2分 京急鶴見駅より徒歩5分)

気になる
鶴見葡萄酒酒場
毎月連休あり◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ワインバル
勤務地
席 数 15席〜20席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW

焼鳥メジャー (錦糸町駅より徒歩4分)

気になる
焼鳥メジャー
飲食業界にニュースタンダードを作る!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 和食×ワインの新たな食文化を提供
勤務地 東京都墨田区江東橋2丁目7-6 (仮称)Uビル 1~2階
席 数 10席未満
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW

町田 鮨なが (町田駅より徒歩1分)

気になる
町田 鮨なが
町田駅から徒歩1分◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • ソムリエ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食・鮨
勤務地 東京都町田市原町田6-11-11 T-wing Machida 5F-E
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW

アズハイム横浜上大岡 (上大岡駅よりバスで10分)

気になる
アズハイム横浜上大岡
メニュー考案にも挑戦◎※写真はイメージ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
業 態 介護付有料老人ホーム
勤務地 神奈川県横浜市南区別所3-20-16
更新日:
魚とクラフトビールと樽酒 品川うお宿 五反田店
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
業 態 魚とクラフトビールと酒のネオ酒場
勤務地
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
梅丘寿司の美登利総本店 赤坂店
スピード感ある成長を体感!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 寿司・和食
勤務地 東京都港区赤坂5-3-1 赤坂サカス 赤坂Bizタワー 2F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW

中華そば勝本 水道橋店 (水道橋駅より徒歩1分)

気になる
中華そば勝本 水道橋店
明るく楽しく!笑顔が絶えない職場です♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • デリバリー・配達スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 こだわりのラーメン屋さん
勤務地 東京都千代田区神田三崎町2-15-5 三崎町SSビル 1階
席 数 15席〜20席
客単価 1000円〜1500円
更新日:
  • NEW

所沢新温浴施設 (小手指駅より徒歩15分)

気になる
所沢新温浴施設
今年6月OPENする温浴施設内で働く!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • 本部スタッフ・SV
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • シニア・ミドル活躍
  • オープニング
業 態 温浴施設内レストラン&フードコート
勤務地 埼玉県所沢市北中2-269
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW

焼き鳥の森 (駒込駅より徒歩1分)

気になる
焼き鳥の森
経験者急募◎さらなる挑戦が可能!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 大衆的な焼き鳥屋
勤務地 東京都豊島区駒込3-3-22
席 数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW

Pizzeria Ohsaki 本店 (蕨駅より徒歩15分 戸田駅より徒歩15分)

気になる
Pizzeria Ohsaki 本店
地元に愛されるお店を目指しております!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
業 態 ピッツェリア,トラットリア
勤務地 埼玉県戸田市下戸田2-24-23
席 数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW

豆富食堂 (恵比寿駅より徒歩2分)

気になる
豆富食堂
スタッフは20代〜50台と幅広く!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 食品加工・製造(精肉・鮮魚等)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 豆腐製造を併設した酒場
勤務地 東京都渋谷区恵比寿西1-3-1 1F
席 数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW

VIETNAMESE CYCLO 日比谷 (日比谷駅より徒歩1分 有楽町駅より徒歩4分)

気になる
VIETNAMESE CYCLO 日比谷
研修も充実!あなたが成長できる会社です!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 本格ベトナム料理専門店
勤務地 東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 B1F
席 数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW

『雛鮨』上野の森さくらテラス (上野駅より徒歩1分 京成上野駅より徒歩1分)

気になる
『雛鮨』上野の森さくらテラス
店長候補社員を積極採用中です★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 高級寿司食べ放題
勤務地 東京都台東区上野公園1-54 上野の森さくらテラス 2階
席 数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW

雛鮨 新宿アイランド店 (西新宿駅より徒歩1分 都庁前駅より徒歩8分)

気になる
雛鮨 新宿アイランド店
店長候補社員を積極採用中です☆
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 高級寿司の食べ放題
勤務地 東京都新宿区西新宿6-5-1 新宿アイランドタワー B1F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
RIO GRANDE GRILL 六本木ピラミデビル
一緒にお店を盛り上げてくれる方を大募集!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ブラジリアンバーベキュー(シュラスコ)
勤務地 東京都港区六本木6-6-9 ピラミデビル 1F
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
銀座木屋 銀座七丁目店
深夜ゆっくり勤務したい方歓迎!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
業 態 関西風うどん
勤務地 東京都中央区銀座7-7-11 管原ビル 1F
席 数 30席〜40席
客単価 1500円〜2000円
更新日:
  • NEW

Ryuduki private&party space (錦糸町駅より徒歩3分)

気になる
Ryuduki private&party space
Ryuduki Entrance
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • レセプション・フロント
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 個室、ラウンジ、アクアリウムレストラン
勤務地 東京都墨田区江東橋4-25-5 SUZUKI BLD 5、6F
席 数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
更新日:
雛鮨 LABI1 LIFE SELECT 池袋店
店長候補スタッフ積極採用中です♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 高級寿司食べ放題
勤務地 東京都豊島区東池袋1-5-7 LABI1 LIFE SELECT池袋 7F
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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