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飲食店の求人一覧

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花ほのお 鎌倉 (鎌倉駅より徒歩1分 和田塚駅より徒歩12分)

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花ほのお 鎌倉
オープニングスタッフ募集中!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 焼肉
勤務地 神奈川県鎌倉市小町1-6-15 i-ZA鎌倉 3F
席 数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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TRATTORIA PIZZERIA 207 葉山本店 (逗子・葉山駅よりバスで16分)

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TRATTORIA PIZZERIA 207 葉山本店
地元の食材をふんだんに使用したお料理
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
業 態 イタリアンレストラン
勤務地 神奈川県三浦郡葉山町一色2389-6
席 数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW

酒場テンノスケ (藤沢駅より徒歩3分)

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酒場テンノスケ
アルバイト、調理社員急募◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • その他
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 天ぷら酒場
勤務地 神奈川県藤沢市南藤沢23-4 三愛ビル 2階
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW

Pucceria BeBe Kamakura (鎌倉駅より徒歩1分)

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Pucceria BeBe Kamakura
★2022年7月 鎌倉にOEPN★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • その他
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 自家製チーズのパニーニとビストロ料理
勤務地 神奈川県鎌倉市小町1-4-8 A&Bビル 1F
席 数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW

GARDEN HOUSE 鎌倉 (鎌倉駅より徒歩3分)

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GARDEN HOUSE 鎌倉
スタッフの笑顔があふれる職場です!!!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • パティシエ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 BISTRO,WINE,CRAFTBEER
勤務地 神奈川県鎌倉市御成町15-46
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
SPAIN CLUB CHIGASAKI(スペインクラブ 茅ヶ崎)/株式会社ルアン
奥深いスペイン料理をイチから学べる環境
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 スペイン料理レストラン
勤務地 神奈川県茅ヶ崎市新栄町10-25
席 数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW

串兵衛 本店 (藤沢駅より徒歩1分)

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串兵衛 本店
藤沢エリアで30年以上愛される安定企業♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 新鮮な安曇野鶏の炭火串焼き屋
勤務地 神奈川県藤沢市南藤沢3-5
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
鉄板焼きすき焼きしゃぶしゃぶ いちふじ
平塚駅から徒歩4分♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 鉄板焼き・すき焼き・しゃぶしゃぶ
勤務地 神奈川県平塚市明石町10-2
席 数 50席〜75席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
大船海鮮食堂 魚福
月給35〜45万円!中核メンバーを募集中
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 海鮮食堂
勤務地 神奈川県鎌倉市大船1-10-15 2F
客単価 4000円〜5000円
更新日:

GRAPE REPUBLIC INC. (鎌倉駅より徒歩6分)

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GRAPE REPUBLIC INC.
カフェ併設イタリアンオープニング募集◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • ソムリエ
  • レセプション・フロント
  • 洗い場・皿洗い
  • バリスタ
  • オープニング
業 態 ヴィネリア(イタリア語でワイン+食堂)
勤務地 神奈川県鎌倉市小町2-6-28
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:

Oriental cafe Ninai (稲村ヶ崎駅より徒歩3分)

気になる
Oriental cafe Ninai
仕事にたいして真摯に取り組める方積極採用
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • その他
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 オリエンタルカフェ
勤務地 神奈川県鎌倉市稲村ガ崎1-16-13
席 数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
麦酒宿ランドリー藤沢(12タップの樽生クラフトビール×ネオ酒場)
メディア掲載多数
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 クラフトビールを楽しむ為のネオ酒場
勤務地 神奈川県藤沢市鵠沼橘1-17-2  高田ビル 1階
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
魚ゆるり。 平塚店
平塚駅から徒歩3分
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 販売スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 創作和食・海鮮ダイニング
勤務地 神奈川県平塚市紅谷町9-18 中島ビル 1階
席 数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
ダイニングバール ロサ イルマーレ
【完全週休2日制】連休も取得可能です!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアン・ダイニング
勤務地 神奈川県藤沢市辻堂1-2-13 from1stビル 2F
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:

大船邸 (大船駅より徒歩1分)

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大船邸
\仕事に本気で取り組んでみませんか/
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食居酒屋
勤務地 神奈川県鎌倉市大船1-23-7 4F
席 数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
更新日:

平塚邸 (平塚駅より徒歩2分)

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平塚邸
平塚駅から徒歩2分の和食居酒屋です♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食居酒屋
勤務地 神奈川県平塚市紅谷町4-3 中秋ビル 4F
席 数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
更新日:

BIRD HOTEL 〜GARDEN HOUSE yuigahama〜 (由比ヶ浜駅より徒歩3分 鎌倉駅より徒歩18分)

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BIRD HOTEL 〜GARDEN HOUSE yuigahama〜
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 レストラン、ホテル
勤務地 神奈川県鎌倉市由比ガ浜4-8-1
席 数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
更新日:

MAISON CACAO FACTORY (茅ケ崎駅よりバスで11分)

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MAISON CACAO FACTORY
未経験OK!経験者は特に歓迎♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • パティシエ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
業 態 チョコレート工場
勤務地 神奈川県茅ヶ崎市今宿1314-1
席 数 30席〜40席
客単価 1500円〜2000円
更新日:

タケルクインディチ (北鎌倉駅より徒歩3分 鎌倉駅よりバスで10分)

気になる
タケルクインディチ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
業 態 ピッツェリア、トラットリア
勤務地 神奈川県鎌倉市山ノ内1384
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:

店名未定 (北鎌倉駅より徒歩16分 鎌倉駅よりバスで7分)

気になる
店名未定
イメージパース①
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • オープニング
業 態 1階が寿司店、2階がイタリアン
勤務地 神奈川県鎌倉市雪ノ下
席 数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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