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肉イタリアン ブラチョーラ 練馬店 (練馬駅より徒歩3分)
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| 業 態 | 肉バル |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都練馬区豊玉北5-32-1 1階 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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飲食店の求人一覧
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練馬 八百屋バル本店 (練馬駅より徒歩3分)
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| 業 態 | 野菜づくしの新感覚バル |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都練馬区豊玉北5-1-1 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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ピッツェリア マルデナポリ大泉学園店 (大泉学園駅より徒歩15分)
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- ピザ職人・ピッツァイオーロ
- 店長候補・マネージャー
- 調理補助・調理見習い
| 業 態 | イタリアン、カフェ、スイーツ製造 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都東京都練馬区大泉学園町1丁目2-9 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 1500円〜2000円 |
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- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | アジアンカフェ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都練馬区豊玉北5-17-21 レヴァンテ 3-2F |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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この職業の仕事内容・特徴
料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。