飲食店の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:6月24日 22:01]

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  • イチオシ

XEX ATAGO GREEN HILLS  (御成門駅より徒歩4分 神谷町駅より徒歩5分)

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XEX ATAGO GREEN HILLS 
本格イタリアンを提供しています
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • パティシエ
  • バーテンダー
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • レセプション・フロント
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 リストランテ・和食・バー
勤務地 東京都港区愛宕愛宕グリーンヒルズMORIタワー 42階
席 数 75席〜100席
客単価 20000円以上
掲載終了6日前 更新日:
WINE & Craft Beer Bistro ミヤマス 新橋 (自家製シャルキュトリービストロ)
新橋の路地裏ビストロ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 本部スタッフ・SV
  • その他
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 自家製シャルキュトリーx本格ビストロ
勤務地 東京都港区新橋3-15-1
席 数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • イチオシ

MERCER BRUNCH ROPPONGI (六本木駅より徒歩2分)

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MERCER BRUNCH ROPPONGI
都内の中心でリゾート気分&優雅なブランチ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • バリスタ
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 NYスタイルブランチ・NYビストロ
勤務地 東京都港区六本木4-2-35 アーバンスタイル六本木三河台
更新日:
  • イチオシ

五反田カフェレストラン『gen』 (五反田駅より徒歩3分)

気になる
五反田カフェレストラン『gen』
オープニングスタッフ大募集!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 自然×健康がテーマのレストラン
勤務地 東京都品川区東五反田
席 数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
掲載終了2日前 更新日:
  • NEW!

鮨 四+(仮) (六本木駅より徒歩4分)

気になる
鮨 四+(仮)
オープニング募集! ※画像は既存店
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態
勤務地 東京都港区六本木7-6-6 1F
席 数 15席〜20席
更新日:
  • NEW!

渋谷ニッカ (渋谷駅より徒歩6分)

気になる
渋谷ニッカ
渋谷ニッカを6月6日OPENします!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 《溢れる野菜がテーマ》渋谷の隠れ家和食居酒屋
勤務地 東京都渋谷区道玄坂1丁目13−6
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

焼肉ホルモン十番 (亀戸駅より徒歩2分)

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焼肉ホルモン十番
亀戸駅より徒歩2分
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 大衆焼肉酒場
勤務地 東京都江東区亀戸6ー58ー2 3F
席 数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

花ほのお 鎌倉 (鎌倉駅より徒歩1分 和田塚駅より徒歩12分)

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花ほのお 鎌倉
オープニングスタッフ募集中!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 焼肉
勤務地 神奈川県鎌倉市小町1-6-15 i-ZA鎌倉 3F
席 数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
炭火焼きラムチョップ&ワイン ULTRA CHOP plus
一緒に働く仲間を大募集!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • ソムリエ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 炭火焼きラムチョップ&ワイン
勤務地 東京都港区麻布十番2-3-6 FLEG麻布十番 B1F
席 数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!

鮨 惠万~Evan(エヴァン)~ (田町駅より徒歩3分 三田駅より徒歩3分)

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鮨 惠万~Evan(エヴァン)~
~洗練された産直品質~
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 カウンター10席の高級食材を使った鮨や
勤務地 東京都港区芝5丁目19番6号 VIASTA TAMACHI MITA 1F
席 数 10席未満
客単価 15000円〜20000円
更新日:
  • NEW!

Wattle Tokyo (東京駅より徒歩1分 大手町駅より徒歩1分)

気になる
Wattle Tokyo
お料理の魅力を伝えるサービスマンを急募
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • レセプション・フロント
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 モダンオーストラリアレストラン
勤務地 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 6F
席 数 50席〜75席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!

三茶呑場マルコ (三軒茶屋駅より徒歩4分 西太子堂駅より徒歩7分)

気になる
三茶呑場マルコ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 地域密着をモットーにしてる落ち着いた大人の居酒屋
勤務地 東京都世田谷区太子堂2-22-9 中野ビル 1F
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

鉄板焼 grow 立川店 (立川駅より徒歩3分)

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鉄板焼 grow 立川店
スタッフの幸せ=お客様満足度
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 鉄板焼き
勤務地 東京都立川市柴崎町3-10-4 コーラル立川ビル 2F
席 数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!

坂本食堂 OTOMAKASE (木場駅より徒歩4分 門前仲町駅よりバスで4分)

気になる
坂本食堂 OTOMAKASE
町中華をベースにジャンル不問の料理を提供
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 町中華をベースに!ジャンルにとらわれない食堂
勤務地 東京都江東区木場2丁目19−9 パークサイド木場
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

博多ほたる 恵比寿店 (恵比寿駅より徒歩7分)

気になる
博多ほたる 恵比寿店
★5月中旬、恵比寿にNEW OPEN★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • オープニング
業 態 博多居酒屋
勤務地 東京都渋谷区恵比寿1丁目26-13 新橋ぼくみつマンション 1F
客単価 5000円〜7000円
更新日:
やきとり専門店 元祖やきとり串八珍 池袋西口店
素材と炭火焼にこだわった焼き鳥居酒屋◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 やきとり専門店
勤務地 東京都豊島区西池袋1-21-3 リビック大野ビル B1F
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!
  • イチオシ

魚と創作料理 だん 本店 (田町駅より徒歩3分 三田駅より徒歩2分)

気になる
魚と創作料理 だん 本店
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 創作料理
勤務地 東京都港区芝5-20-17 ルシマン田町 1F
更新日:
  • NEW!

シンヨコ 商店 (新横浜駅より徒歩5分)

気になる
シンヨコ 商店
新横浜駅 徒歩3分の立地
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 和食居酒屋、海鮮、焼き鳥
勤務地 神奈川県横浜市港北区新横浜2-5-17 GEMS新横浜 1F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!
  • イチオシ

SALON BUTCHER&BEER (新宿駅より徒歩2分)

気になる
SALON BUTCHER&BEER
新宿駅から徒歩スグ!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 本部スタッフ・SV
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 フレンチビストロ
勤務地 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoManフードホール
席 数 20席〜30席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!

SALON BAKE&TEA (新宿駅より徒歩1分)

気になる
SALON BAKE&TEA
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • パティシエ
  • 本部スタッフ・SV
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 サロン・ド・テスタイルのカフェ
勤務地 東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan 3F
席 数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!

いないないばば (町田駅より徒歩1分)

気になる
いないないばば
古材を使用した温もりある店内
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食居酒屋、魚料理、焼き鳥
勤務地 東京都町田市原町田6-11-16
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

のくっちゃん (溝の口駅より徒歩1分)

気になる
のくっちゃん
溝口駅徒歩1分  
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食居酒屋、魚料理、焼き鳥
勤務地 神奈川県川崎市高津区溝口2-7-13
席 数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

横浜商店 (横浜駅より徒歩2分)

気になる
横浜商店
横浜駅近☆活気ある楽しいお店です!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食居酒屋、海鮮、焼き鳥
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-18-3
席 数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!

SALON BUTCHER&WINE (横浜駅より徒歩1分)

気になる
SALON BUTCHER&WINE
NEWoMan横浜内でアクセスバツグン◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 本部スタッフ・SV
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ハンバーグレストラン
勤務地 神奈川県横浜市西区南幸1丁目1-1 NEWoMan横浜 8F
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

飲食店専門の求人サイト 求人@飲食店.COMならではの料理長候補(シェフ・板長など) 求人を今後も多数掲載予定! オープニング店舗など、ここにしかない料理長候補(シェフ・板長など) 社員募集/バイト情報を見つけませんか? 会員登録すると、料理長候補(シェフ・板長など) の未経験求人や、独立応援求人をメールで受け取ることもできますよ。 求人@飲食店.COMで、希望の転職/就職/バイト採用に成功しましょう。