料理長候補(シェフ・板長など)・東京駅の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:5月4日 03:18]

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料理長候補(シェフ・板長など)・東京駅の求人一覧

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XEX TOKYO (東京駅より徒歩1分)

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XEX TOKYO
本格イタリアンを提供しています
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  • 店長候補・マネージャー
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  • 調理補助・調理見習い
  • その他
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 リストランテ・鉄板・バー
勤務地 東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京 13階
席 数 75席〜100席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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欧風小皿料理 沢村 (東京駅より徒歩2分)

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欧風小皿料理 沢村
ジャズが流れるスタイリッシュな空間
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  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ベーカリー&レストラン
勤務地 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビル 7F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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宮崎地鶏炭火焼 車 丸の内店 (東京駅より徒歩5分 有楽町駅より徒歩3分)

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宮崎地鶏炭火焼 車 丸の内店
落ち着いたモダンな和空間◎
  • 正社員
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  • 調理スタッフ
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  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 本格炭火焼き 鶏料理専門店
勤務地 東京都千代田区丸の内2-7-3丸の内東京ビルディング 東京ビルディングTOKIA 地下1階
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
Noodle House Laundry 東京(15タップの樽生クラフトビールxエスニック酒場)
東京駅黒塀横丁内でアクセス抜群
  • 正社員
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  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
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  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
業 態 クラフトビールを楽しむ為のエスニック酒場
勤務地 東京都千代田区丸の内1-9 JR東京駅構内
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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アルカナ東京 (東京駅より徒歩5分)

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アルカナ東京
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業 態 「美しさ」よりも『おいしさ』を追求したフランス料理
勤務地 東京都千代田区丸の内2丁目7−2 JPタワーK
席 数 75席〜100席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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Wattle Tokyo (東京駅より徒歩1分 大手町駅より徒歩1分)

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Wattle Tokyo
あなたの経験を存分に活かせます!
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業 態 モダンオーストラリアレストラン
勤務地 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 6F
席 数 50席〜75席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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三六 八重洲店 (東京駅より徒歩2分 日本橋駅より徒歩3分)

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三六 八重洲店
アルバイトスタッフ大募集!社員も大歓迎♪
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  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 居酒屋、ホルモン、もつ焼き
勤務地 東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下1番通り
席 数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
Il Ristorante-Niko Romito【by Bulgari Hotel Tokyo】
心躍る贅沢なお料理をご提供
  • 正社員
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  • 店長候補・マネージャー
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  • 調理補助・調理見習い
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  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
業 態 ホテル内のイタリアンレストラン
勤務地 東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲 40F
席 数 75席〜100席
客単価 20000円以上
更新日:
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たまさか 丸の内 (有楽町駅より徒歩3分 東京駅より徒歩5分)

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たまさか 丸の内
カウンターでおもなしする洗練された和食
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業 態 カウンター割烹
勤務地 東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内パークビルディング 2階
席 数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
博多もつ鍋焼酎酒場 もつ福丸の内店
▲「もつ福」の味をあなたに伝承します!
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  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
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  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 居酒屋
勤務地 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸ビル 6F
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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焼鳥さむしん (東京駅より徒歩4分 大手町駅より徒歩1分)

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焼鳥さむしん
木目調の店内で居酒屋メニューもご提供
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  • 店長候補・マネージャー
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業 態 焼鳥 ネオ焼鳥 ネオ酒場 秀逸の料理とお酒
勤務地 東京都千代田区丸の内1-4-1 丸の内永楽ビルディング B1F
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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BISTRO DOUBLE (東京駅より徒歩3分 大手町駅より徒歩5分)

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BISTRO DOUBLE
▲テラス席も気持ちよいシーズンが間もなく
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業 態 ビストロ
勤務地 東京都千代田区丸の内1-4-1 丸の内永楽ビルディング 1F
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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Bar Espanol YEBRA (東京駅より徒歩6分 三越前駅より徒歩1分)

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Bar Espanol YEBRA
▲妥協なき探求心で新メニューも考案♪
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  • シニア・ミドル活躍
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業 態 スペインバル
勤務地
席 数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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Le Beurre Noisette TOKYO (二重橋前駅より徒歩1分 東京駅より徒歩5分)

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Le Beurre Noisette TOKYO
▲丸の内仲通りに面したネオビストロ
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  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ネオビストロ
勤務地 東京都千代田区丸の内3-2-3 二重橋スクエア 1階
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
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自然派ワイン・レストラン Bonne qúela 〜ボンクラ〜 (大手町駅より徒歩2分 東京駅より徒歩10分)

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自然派ワイン・レストラン Bonne qúela 〜ボンクラ〜
丁寧な手仕事でお客様に価値をお届け
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業 態 和の趣を感じるフレンチと自然派ワイン
勤務地 東京都千代田区大手町1-9-2 大手町フィナンシャルシティグランキューブ 1F(103区画)
席 数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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鶏串煮込み しみる (東京駅より徒歩1分 大手町駅より徒歩5分)

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鶏串煮込み しみる
▲丹念に煮込んだ煮込みが主役♪
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  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 鶏串しや煮込みを中心とした本格居酒屋
勤務地 東京都千代田区丸の内1丁目7−3 東京駅北口高架下
更新日:
越後酒房八海山 八重洲店
未経験OK◎スタッフ積極採用中です!
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  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食居酒屋
勤務地 東京都中央区八重洲1-4-10 東京建物八重洲仲通りビル 6F
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
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シナトラ 東京駅 (東京駅より徒歩1分)

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シナトラ 東京駅
唯一無二の存在を目指して!
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  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 四季の食材×厳選日本酒の和割烹ダイニング
勤務地 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
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ANTHEMBLE by My Humble House (東京駅より徒歩5分 二重橋前駅より徒歩2分)

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ANTHEMBLE by My Humble House
料理長を目指すなら今がチャンス!
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  • 調理スタッフ
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  • バーテンダー
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 シンガポールキュイジーヌ
勤務地 東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア 3F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
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小岩井農場TOKYO (東京駅より徒歩2分)

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小岩井農場TOKYO
素材の良さを引き出した料理を提供
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  • 店長候補・マネージャー
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  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 『小岩井農場』直営のレストラン
勤務地 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 5階
席 数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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