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きじま 新横浜店 (JR新横浜駅より徒歩3分)

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業 態 日本料理、海鮮、天ぷら、会席料理
勤務地 神奈川県横浜市港北区新横浜3-4 新横浜プリンスホテル 2階
席 数 100席以上
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寿司とは…

日本食の代表格である「寿司」。その起源は平安時代までさかのぼり、「にぎり寿司」の誕生は江戸時代と言われています。現在では、職人技で握られた一貫を堪能できる「高級寿司店」、安価で大衆向けの「回転寿司」があり、客層はもちろん、必要となる技術も大いに異なります。

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