飲食・フード業界の資格一覧
心強い味方！ 「飲食業界の資格紹介」
サービスの資格
唎酒師
日本酒のソムリエ☆ ワンランク上のおもてなしを！
転職／就職に活かせる度：★
●資格の特徴
「きき酒師」は、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（通称SSI）が認定する民間資格です。
きき酒師の役割は、「日本酒の香りや味わいなどをわかりやすく説明したり、お客様の好みや料理、その日の体調などを的確に捉え、最もマッチした日本酒を提供する事」です。
簡単に言うと、「日本酒のソムリエ」というイメージです。
日本酒を扱う飲食店だけでなく、酒造メーカーや酒販店など、活躍の場は多岐にわたります。
ワインの専門家である「ソムリエ」がさかんに取りざたされる昨今、フードビジネスにおいては、専門知識がある人に接客してほしいと思うお客様が多くなっています。
日本酒については、醸造方法などの幅広い知識とともに接客をすることでお客様の信頼を得られることはもちろん、酒販店では正しい味覚をもつ専門家として重宝されるでしょう。
資格を得ることで顧客からの信頼性が増したり、資格取得者には手当を出しているメーカーなどもあることから、外食産業や日本酒愛好家に限らず、酒販店員や酒造業者の受験も多くあります。
きき酒師試験の合格率は70％〜75％程度と合格率は高く、講習を受けてしっかり勉強しておけば、合格は間違いないといわれています。
受験者は20代、30代が多く、飲食店関係、ホテル関係、卸関係、生産メーカーの方がほとんどです。
有資格者は就職、転職の際には面接官の目を引く存在に！
より責任のある仕事を任せてもらえるようになり、ヤリガイアップ＆キャリアアップにつながります！
お店によっては資格取得者に手当てを支給しているところもあり、給与アップ、賞与アップにもつながります！
●取得方法
以下のいずれかのコースを受験または履修することにより取得できます。
【通学/受験型】
■2日間集中コース
・連続する2日間で直前対策講義受講、受験
・充実の事前課題教材、補講/再受験追加費用無し
・認定証書・認定章当日付与
■1日通学コース
・1日じっくり受講後、受験まで余裕をもって準備
・充実の事前課題教材、初回受験まで最大6ヶ月の期間あり
・複数の受講日、受験日から選択可
■オンデマンド受講コース
・時間、場所を問わず自身のペースで受講可
・会場と変わらぬ講習動画、教材、初回受験まで最大6ヶ月の期間あり
・受験のみ会場へ来場（在宅受験制度あり）
【非通学/履修型】
■eラーニングコース
・全てオンラインで履修
・最短1.5ヶ月で合格可能なプログラム
・申込手続き完了後、即日履修可
・デジタルテキスト、動画教材、課題履修は利便性の高い専用システムで学習可能
■通信コース
・オンライン環境不要（講習動画視聴を除く）
・履修期限は余裕の1年（最短3ヶ月）
・テキスト教材と動画で学習、課題履修は筆記またはPC入力
■通信コース 短期集中プログラム
・「通信コース」を短期集中履修
・最短1ヶ月で資格認定（認定証書、認定章は課題合格後、即日付与）
・テキスト教材と動画で学習、課題履修は筆記またはPC入力
●受験資格
【認定制度（合格後のお手続き）】
有資格者の能力保証の観点より、合格時に唎酒師を認定するSSI加盟の上部団体「NPO法人FBO」に入会が必須となります。
FBOでは、認定者が自己研鑽できる機会を提供し、能力の維持、知識をブラッシュアップいただきます。
入会するには、FBOが定める入会規定に則り、手続きが必要となります。
※お申込時にご承諾のうえお申込みいただきます。
【認定手続きについて】
唎酒師になるためには、コースごとに定められた試験に合格、もしくは、履修を修了する必要があります。
資格の認定を受けるには、以下2つの手続きが必須です。
※「通信コース（短期集中プログラム）」、「2日間集中コース」はお申込時に手続きが必須です。
１．資格認定諸費用のお支払い
２．次年度以降の年会費（公認・認定資格年度登録料含む）納付に必要な、口座振替の登録
●資格を活かした転職・就職先
外食産業、特に、飲食関係（和食店、居酒屋、バーなど）で働いている人には効果的な資格といえます。
お客様からの信頼を得られることはもちろん、話のネタになったり、知識が広まる事で役に立つ事も！
その他、酒類・飲食小売店、酒類・飲食卸売業、さらには旅行業界など、活躍の幅は多岐に渡ります。
酒類販売店ではきき酒師資格手当数千円が支給されるところがあり、資格が仕事の幅を広げてくれそうです。
日本酒愛好家にとっては、資格がステータスとなり、さらには日本酒を愛する人達とのつながりも広くなっていきます！
日本酒と料理の組み合わせを提案したり、適した酒器を選ぶなど、プライベートでも活かせます！
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