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炭火焼鳥職人 ちゃ味船場 (本町駅より徒歩1分 心斎橋駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
| 業 態 | 焼鳥 和食 炭火焼 居酒屋 水炊き 一品料理 バル |
|---|---|
| 勤務地 | 大阪府大阪市中央区北久宝寺町4-2-3 1階・2階 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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料理長候補（シェフ・板長など）の求人一覧 - 心斎橋・アメ村周辺
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俺のフレンチ・イタリアン 心斎橋 (心斎橋駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | コスパ満点フレンチ＆イタリアン |
|---|---|
| 勤務地 | 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-19-11 鰻谷スクエア 1階 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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難波 鮨 栞庵やましろ (日本橋駅より徒歩2分 なんば駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 本部スタッフ・SV
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- ソムリエ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 日本料理 寿司 |
|---|---|
| 勤務地 | 大阪府大阪市中央区宗右衛門町3-3 CANAL SIDE SOEMONCHO 8F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
- 個人経営
| 業 態 | 本町駅から徒歩1分の海鮮居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 大阪府大阪市中央区船場中央3-3-9 船場センタービル9号館 B2F |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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天ぷら圓堂 大丸心斎橋店 (心斎橋駅より徒歩1分 四ツ橋駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- バーテンダー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 大丸心斎橋店内の高級天ぷら店 |
|---|---|
| 勤務地 | 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 大丸心斎橋店 本館10階 |
更新日：
- NEW
月島もんじゃ おこげ 心斎橋 (心斎橋駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 本部スタッフ・SV
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | もんじゃ焼き専門店 |
|---|---|
| 勤務地 | 大阪府大阪市中央区南船場3-11-1 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 焼鳥 |
|---|---|
| 勤務地 | 大阪府大阪市中央区西心斎橋1-10-17 心斎橋ロヂビル 1F |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
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| 業 態 | 小料理居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-8-3 心斎橋PARCO B2F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
炭火焼鳥 いっぽん松 (堺筋本町駅より徒歩2分)
- 正社員
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- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
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- 個人経営
| 業 態 | 土佐備長炭×国産朝引き鶏にこだわる焼鳥屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 大阪府大阪市中央区久太郎町2-2-8 八木ビル B1F |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
SUGALABO V (心斎橋駅より徒歩5分 JR難波駅より徒歩12分)
- 正社員
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- 調理スタッフ
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- 個人経営
| 業 態 | 世界初ルイ・ヴィトン併設カフェ バー レストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-8-16 ルイ・ヴィトン御堂筋ビルディング 7F |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
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- 調理スタッフ
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- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
| 業 態 | 梅焼鳥専門店 |
|---|---|
| 勤務地 | 大阪府大阪市中央区南船場2-7-16 1F |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
little Birds (心斎橋駅より徒歩2分 本町駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
| 業 態 | 絶品料理をソファ席で楽しめるイタリアンダイニング |
|---|---|
| 勤務地 | 大阪府大阪市中央区西心斎橋1-8-6 ステージ9ビル B1 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | A5ランク黒毛和牛一頭買いの超人気焼肉店 |
|---|---|
| 勤務地 | 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-19-11 鰻谷スクエア 1F |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
チェルピーナ邸 イタリア家庭料理とピッツァ (心斎橋駅より徒歩1分 四ツ橋駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 店長候補・マネージャー
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- ピザ職人・ピッツァイオーロ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
| 業 態 | ピッツェリア＆カフェテリア イタリアローマ料理専門 |
|---|---|
| 勤務地 | 大阪府大阪市中央区南船場４-４-８ クリエイティブ心斎橋 地下１階 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
掲載終了4日前
更新日：
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| 業 態 | 中華料理店 |
|---|---|
| 勤務地 | 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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この職業の仕事内容・特徴
料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。
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