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「求人飲食店ドットコム 関西版」 [更新:11月21日 17:52]

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調理スタッフの求人一覧 - 高知県

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愛宕病院本院(3号館)
※画像はイメージです
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
業 態 病院給食
勤務地 高知県高知市愛宕町1丁目4-3 愛宕病院3号館栄養科内
更新日:
  • NEW

愛幸病院 (入明駅より徒歩2分)

気になる
愛幸病院
※画像はイメージです
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 病院給食
勤務地 高知県高知市入明町14番2号 さくら病棟 3F厨房内
更新日:
  • NEW

高知座屋 (高知駅より徒歩10分 高知橋駅より徒歩5分)

気になる
高知座屋
落ち着いた雰囲気で働けるお店です♪
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 土佐の食と心でおもてなしする創作和食店
勤務地 高知県高知市廿代町2‐8
席 数 40席〜50席
客単価 10000円〜15000円
更新日:

足摺国際ホテル (中村(JRくろしお鉄道)駅よりバスで100分)

気になる
足摺国際ホテル
足摺国際ホテル(政府登録国際観光旅館)
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • シニア・ミドル活躍
  • 個人経営
業 態 観光ホテル(政府登録国際観光旅館)
勤務地 高知県土佐清水市足摺岬662
席 数 100席以上
客単価 15000円〜20000円
更新日:

hotel nansui (上町一丁目駅より徒歩3分 高知駅より徒歩13分)

気になる
hotel nansui
坂本龍馬 生誕の地にあるホテルです!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 ジャンルの枠に囚われない新感覚のホテル内レストラン
勤務地 高知県高知市上町1-7-12
席 数 20席〜30席
客単価 20000円以上
掲載終了5日前 更新日:
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この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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