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「求人@飲食店.COM 関西版」 [更新:1月27日 19:05]

調理スタッフの求人一覧

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  • イチオシ

公開日

本格炭火焼き 鶏料理専門店

宮崎地鶏炭火焼 車 梅田店
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府大阪市北区角田町6-9
最寄駅 梅田駅より徒歩3分 大阪駅より徒歩5分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

New Japanese Cuisine

HAKKEI Restaurant
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 兵庫県神戸市中央区加納町4-8-17
最寄駅 三ノ宮駅より徒歩5分 神戸三宮駅より徒歩5分
席  数 10席未満
客単価 20000円以上
  • NEW!

公開日

モダンフレンチ

ESPICE
有名シェフのもとでスキルUPを目指せます
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 兵庫県神戸市中央区中山手通2丁目3-25 メゾンエスプリ生田1-1
最寄駅 三宮駅より徒歩5分 神戸三宮駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
  • NEW!

公開日

クラフトビアバー、餃子、パブ

new tobacco(ニュートバコ)
古民家を再生した、かわいいビアパブです。
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府大阪市北区天満橋1-8-71
最寄駅 桜ノ宮駅より徒歩5分 天満駅より徒歩8分
席  数 30席〜40席
客単価 2000円〜3000円
  • NEW!

公開日

クラフトビール、宇都宮餃子、創作ダイニング

HARENOHI(ハレノヒ)
ビールと餃子を新しいスタイルで提供します
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 大阪府大阪市中央区谷町3-2-7 イガラシビル 1階
最寄駅 谷町四丁目駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
  • NEW!

公開日

点心・中華料理

鼎泰豊 なんばダイニングメゾン店
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府大阪市中央区難波5-1-18 高島屋大阪店 7F
最寄駅 なんば駅より徒歩1分 難波駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 1500円〜2000円
  • NEW!

公開日

フレンチ・モダンフレンチ・イノベーティブ

Pluie d'été
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
勤務地 大阪府大阪市北区梅田1‐3−1 大阪駅前第1ビル 1F
最寄駅 大阪駅より徒歩4分 北新地駅より徒歩1分
席  数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
  • NEW!

公開日

トラットリア

IL Suono di Emilia
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
勤務地 大阪府大阪市中央区北浜2-1-2 昭和興産北浜ビル 1F
最寄駅 北浜駅より徒歩1分 淀屋橋駅より徒歩7分
席  数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
  • NEW!

公開日

個室和食居酒屋

個室和食居酒屋 なかの家 あべのハルカス店
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店タワー館 13階
最寄駅 天王寺駅より徒歩1分 大阪阿部野橋駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
  • NEW!
  • 注目!
  • 急募

公開日

牡蠣料理、和食・洋食居酒屋

かき鐵
若手スタッフ活躍中!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 大阪府大阪市北区曽根崎2-10-10 第2あーけるびる 2F
最寄駅 大阪駅より徒歩5分 梅田駅より徒歩8分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

カフェ

Cafe Gallery
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 大阪府大阪市浪速区日本橋4-5-18 アーバンコート 日本橋 1階
最寄駅 恵美須町駅より徒歩5分 難波駅より徒歩10分
席  数 15席〜20席
客単価 500円未満
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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