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「求人@飲食店.COM 関西版」 [更新:5月19日 20:26]

調理スタッフの求人一覧

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公開日

アメリカンステーキハウス

BLT STEAK OSAKA
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • オープニング店舗
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府大阪市北区梅田2-5-26 ハービスPLAZA 1F
最寄駅 梅田駅より徒歩1分 大阪駅より徒歩2分
席  数 100席以上
客単価 10000円〜15000円
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公開日

ビアホール・ビアレストラン、イタリアン

ラピュタ・ザ・フランダース[25]
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 兵庫県神戸市中央区磯上通7-1-19 プログレス神戸 8F
最寄駅 神戸三宮駅より徒歩2分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
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公開日

老舗の魚屋2代目代表がプロデュースする魚料理・・・

◆オープニング◆SAKANAYA UOHIDE ☆神戸で大人気の魚屋が運営する新鮮魚介バル☆
オープニング募集☆魚屋直営の魚介バル
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 兵庫県神戸市中央区中山手通1-27-3 ソルジェンテハンター坂 1F
最寄駅 三ノ宮駅より徒歩10分 三宮駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 2000円〜3000円
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公開日

スタンディングバー

KYOTO TOWER SANDO バル[27]
気軽に立ち寄れる京都タワー内のバー
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 小さなお店(20席未満)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 京都府京都市下京区烏丸通七条下ル東塩小路町721-1 京都タワービル B1F
最寄駅 京都駅より徒歩2分
席  数 10席〜15席
客単価 500円〜1000円
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公開日

和の素材や出汁をうまく融合させたイタリア料理・・・

料理店 Caiotto (カイト)
工夫を凝らした和イタリアン
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • オープニング店舗
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府大阪市天王寺区茶臼山町4-26 1階
最寄駅 天王寺駅より徒歩3分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
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公開日

ホテル内レストラン

株式会社Ludico 「京王プレリアホテル 京都烏丸五条」内レストラン 『ikariya 365』
11/27にopenしたばかりの新店!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 京都府京都市下京区烏丸通松原下る五条烏丸町396
最寄駅 五条駅より徒歩4分 四条駅より徒歩5分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
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公開日

まぐろ料理・まぐろ丼専門店

まぐろのエン時 なんば店
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 小さなお店(20席未満)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府大阪市中央区難波5丁目-1-18 なんばダイニングメゾン 7F
最寄駅 なんば駅より徒歩1分
席  数 10席〜15席
客単価 2000円〜3000円
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公開日

野菜のイタリアン、ワインバー

G831 vegetable & wine
テラス席のある開放的な店
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府堺市北区中百舌鳥町2丁83 キラリ8-1ビル 1F
最寄駅 なかもず駅より徒歩1分 中百舌鳥駅より徒歩1分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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