- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | うなぎ・和食料理店 |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ 9F |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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全67店中、1店〜20店を表示しています
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 和食・定食・食堂 |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市中央区天神 2-11-1 福岡パルコ本館増床エリア B1F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 1000円〜1500円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 調理補助・調理見習い
- 洗い場・皿洗い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 行列が絶えない人気の定食屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市中央区渡辺通3-6-1 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 1000円〜1500円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
| 業 態 | 刺身や焼鳥を中心とした創作和食居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市西区福重5-19-6 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
- 正社員
- アルバイト
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 日曜定休
- オープニング
- 個人経営
| 業 態 | お番菜と日本酒やワインのマリアージュを楽しめるお店 |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市中央区西中洲1-35 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
- NEW
SOMEWHERE RESTAURANT&BAR(サムウェアレストラン＆バー)都ホテル博多内 (博多駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | ミシュランシェフ監修のオールデイダイニング |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-1 都ホテル博多 13F |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
- NEW
じぶんどき 博多筑紫口店「co5908」 (博多駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | ★彩り鮮やかな創作京料理と旨いお酒の個室居酒屋★ |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市博多区博多駅中央街6-3 博多中央街ビル8F |
更新日：
- NEW
鮨やハレの日 KITTE博多店「co6402」 (博多駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | ★11月新OPEN！鮨と天ぷらの和食居酒屋★ |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多 10F |
更新日：
- NEW
NewPond〜創作料理とお酒のお店〜 (博多駅より徒歩9分 東比恵駅より徒歩6分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- その他
- 日曜定休
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 手作りにこだわった創作料理とお酒のお店 |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市博多区博多駅東３丁目13-33 1F |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
- NEW
Nine Doors (博多駅より徒歩8分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- ソムリエ
- バーテンダー
- 調理スタッフ
| 業 態 | フレンチ／昼はカジュアル・夜はコースのみ |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市博多区博多駅前二丁目8番12号 ザ・ブラッサム博多ビル 2F |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
- NEW
焼き鳥餃子1010 KITTE博多店 (博多駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 洗い場・皿洗い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | 焼鳥と餃子がうまいお店★ |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1 |
更新日：
- NEW
月島もんじゃ たまとや 福岡天神 (天神駅より徒歩5分 天神南駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 本部スタッフ・SV
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | もんじゃ焼き・お好み焼き・居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市中央区天神1丁目 |
更新日：
- NEW
GRANDMIRAGE (西鉄福岡（天神）駅より徒歩4分 天神南駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- ソムリエ
- パティシエ
- 洗い場・皿洗い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | カフェ・レストラン・バーなどが楽しめる飲食複合施設 |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市中央区今泉1-17-16 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
- NEW
炭火・焼鳥 鶫（tsugumi） 中洲川端店 (中洲川端駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
| 業 態 | 「天草大王」や朝引き鶏など厳選食材使用の炭火焼鳥店 |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市博多区中洲5-2-3 松居壹番館B1F |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
| 業 態 | 落ち着いた雰囲気の創作和食居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市中央区春吉3-11-19 パノラマスクエア博多 地下1階 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- NEW
鳥カミ 大名ガーデンシティ (天神駅より徒歩3分 西鉄福岡（天神）駅より徒歩10分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | ミシュラン１つ星店継承の焼鳥 |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市中央区大名2丁目6-50 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
- NEW
NOT A HOTEL FUKUOKA (西鉄平尾駅より徒歩3分 薬院駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- ソムリエ
- レセプション・フロント
- 調理スタッフ
- バーテンダー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | ホテル |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市中央区大宮2-3-34 NOT A HOTEL FUKUOKA |
更新日：
- NEW
Bar Vita 天神店 (西鉄福岡（天神）駅より徒歩5分 天神南駅より徒歩7分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- パン職人・ブーランジェ
- 販売スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 1日に何度でも楽しめるイタリアンバール |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市中央区今泉2-5-17 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
- NEW
Bakery cosses (西鉄千早駅より徒歩2分 千早駅より徒歩2分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- パン職人・ブーランジェ
- 販売スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | ベーカリー |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市東区千早4-21-45 なみきスクエア 1F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 1000円〜1500円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 和カフェ、クラフトビール居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市東区箱崎1-44-20 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
全67店中、1店〜20店を表示しています
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この職業の仕事内容・特徴
料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。