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| 業 態 | 炉端焼き・藁焼き |
|---|---|
| 勤務地 | 大分県大分市中央町2-9-33 末岡ビル 1階 |
更新日：
調理補助・調理見習いの求人一覧 - 大分県
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餃子のかっちゃん 大分店 (大分駅より徒歩7分)
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| 業 態 | 大衆居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 大分県大分市中央町2-6-4 エムライフシティビル 1階 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
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- 個人経営
| 業 態 | 鰻専門店 |
|---|---|
| 勤務地 | 大分県由布市湯布院町川上1487-2 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
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この職業の仕事内容・特徴
調理補助・調理見習いとは・・・
調理補助・調理見習いとは、仕込みや盛り付け、食器の洗浄等、シェフの補佐的な作業を担当します。調理の未経験者は、調理補助・調理見習いから始める事が多くなり、まさに料理人人生のスタートと言えるでしょう。
大規模のお店の仕込み作業は、これでもかと言わんばかりに野菜を切っていく事もあり、体力が必要ですが、見習い期間は調理技術の基礎や忍耐力が養われる大切な経験とも言えます。
小規模のお店では料理長のもと、仕込みから、調理、盛り付けまで、手取り足取り、一から学ぶことができることもあります。