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業 態 京会席レストラン
勤務地 神奈川県横浜市中区山下町10番地 ホテルニューグラウンド 本館5階
席 数 100席以上
客単価 15000円〜20000円
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和食とは…

日本でなじみの深い食材を用い、日本の国土、風土の中で独自に発達した料理を提供するお店です。寿司、天ぷら、蕎麦、うどん、懐石料理、しゃぶしゃぶ・すき焼き、串揚げなど、一口に和食と言っても提供する料理は様々で、それぞれ専門性の高い技術が求められます。また、落ち着いた雰囲気のお店が多いので、お店の雰囲気にふさわしい接客が求められます。