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新宿 鮨はつめ 新店 (新宿駅より徒歩5分 西新宿駅より徒歩5分)
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| 業 態 | 鮨 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区西新宿7-10-10 西村ビル 地下1階 |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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| 業 態 | フランス料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区神楽坂6-8 ボルゴ大〆 2F |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
更新日：
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魚沼釜飯と新潟郷土料理 つみき 神楽坂 (飯田橋駅より徒歩5分 神楽坂駅より徒歩8分)
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| 業 態 | 新潟料理店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区神楽坂4-3 楽山ビル 3階 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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| 業 態 | ラーメン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区歌舞伎町1-27-2 ピア新宿KKビル 1F |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 1500円〜2000円 |
更新日：
- アルバイト
- 調理補助・調理見習い
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| 業 態 | 歌舞伎町で話題の大人気老舗寿司 |
|---|---|
| 勤務地 | |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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| 業 態 | 割烹・会席料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区神楽坂5-37 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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| 業 態 | 博多料理とお酒が楽しめるお店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区歌舞伎町2丁目22-5 叙々苑 第2新宿ビル 2F-B |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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OPERAHOUSE 東京 (初台駅より徒歩4分)
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- 調理スタッフ
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| 業 態 | 結婚式場 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区西新宿3丁目20番2号 東京オペラシティ 54階 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
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| 業 態 | 居酒屋・銘酒と肴 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区新宿1-16-16 カテリーナ 1F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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| 業 態 | 鮨店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区神楽坂3-6 神楽坂3丁目テラス 2F |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
- NEW
WPU CAFE&BEER DINER (新宿駅より徒歩5分 新宿西口駅より徒歩3分)
- アルバイト
- 調理補助・調理見習い
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| 業 態 | イタリアンをベースとした多国籍料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区西新宿 7丁目10-5 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
- NEW
すし土風炉 西新宿七丁目店 (西新宿駅より徒歩3分 新宿駅より徒歩5分)
- 正社員
- 調理補助・調理見習い
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
- シニア・ミドル活躍
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| 業 態 | 和食居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区西新宿7-20-3 ウエストゲート新宿ビル B1F |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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| 業 態 | 鶏料理専門店（焼鳥、水炊き） |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区西新宿1-12-7 第2清新ビル 1･2F |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
- NEW
ビストロ お野菜と. (神楽坂駅より徒歩3分 飯田橋駅より徒歩8分)
- 正社員
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| 業 態 | ビストロ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区神楽坂6-23 神楽坂ガーデンA棟 2F |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- NEW
音音 新宿センタービル店 (新宿駅より徒歩5分 都庁前駅より徒歩5分)
- 正社員
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
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| 業 態 | 和食 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区西新宿1-25-1 新宿センタービル別館 1〜2F |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- NEW
common cafe 新宿歌舞伎町店 (新宿駅より徒歩5分 西武新宿駅より徒歩3分)
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| 業 態 | カフェ・ワインバー |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区歌舞伎町1-20-2 アパホテル新宿歌舞伎町タワー 2F |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
- NEW
大地の恵み北海道 新宿東宝ビル店 (新宿駅より徒歩3分 西武新宿駅より徒歩3分)
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
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| 業 態 | 北海道産直素材のお店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区歌舞伎町1-19-1 新宿東宝ビル 1F |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- NEW
ACORN 新宿東宝ビル店 (新宿駅より徒歩5分 西武新宿駅より徒歩3分)
- 正社員
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 店長候補・マネージャー
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 世界のチーズ、生ハム、ワインを楽しむカジュアルバル |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区歌舞伎町1-19-1 新宿東宝ビル 1F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
- アルバイト
- 調理補助・調理見習い
- 調理スタッフ
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
- 個人経営
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| 業 態 | 「豊前裏打会」加盟のうどん店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区新宿1-12-1 サンサーラ第三御苑 1階 |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 500円〜1000円 |
更新日：
- NEW
ONSEN RYOKAN 由縁新宿 (新宿三丁目駅より徒歩9分 新宿御苑前駅より徒歩9分)
- 正社員
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 洗い場・皿洗い
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 業 態 | 鉄板焼き、天ぷら、和食全般 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区新宿5-3-20 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- NEW
神楽坂焼肉 KINTAN (飯田橋駅より徒歩3分)
- 正社員
- アルバイト
- 調理補助・調理見習い
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- ソムリエ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 焼肉 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区神楽坂1-10-2 |
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この職業の仕事内容・特徴
調理補助・調理見習いとは・・・
調理補助・調理見習いとは、仕込みや盛り付け、食器の洗浄等、シェフの補佐的な作業を担当します。調理の未経験者は、調理補助・調理見習いから始める事が多くなり、まさに料理人人生のスタートと言えるでしょう。
大規模のお店の仕込み作業は、これでもかと言わんばかりに野菜を切っていく事もあり、体力が必要ですが、見習い期間は調理技術の基礎や忍耐力が養われる大切な経験とも言えます。
小規模のお店では料理長のもと、仕込みから、調理、盛り付けまで、手取り足取り、一から学ぶことができることもあります。
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