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炉端とおでん 呼炉凪来 金沢店 (金沢駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | 炉端焼き＆おでん居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 石川県金沢市堀川新町2ｰ48 サンファーストビル 4階 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
飲食店の求人一覧
会社の特徴から探す ＞飲食店の求人情報一覧です！オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。飲食店の仕事探しは求人飲食店ドットコムにお任せください！
全4店中、1店〜4店を表示しています
酢重のすし 金沢（仮） (金沢駅よりバスで10分、徒歩30分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- オープニング
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 当社が新たにOPENするホテルの中の鮨店 |
|---|---|
| 勤務地 | 石川県金沢市兼六元町1 |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
| 業 態 | 海鮮居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 石川県金沢市片町2-5-5 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
酢重ダイニング 金沢（仮） (金沢駅よりバスで10分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- シニア・ミドル活躍
- オープニング
| 業 態 | 酢重が手掛ける和食レストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 石川県金沢市兼六元町1 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
全4店中、1店〜4店を表示しています
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この職業の仕事内容・特徴
料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。