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| 業 態 | おむすびとうどん |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県鎌倉市山ノ内495-9 |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 1000円〜1500円 |
更新日：
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| 業 態 | 蕎麦屋＆カフェ |
|---|---|
| 勤務地 | |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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| 業 態 | 蕎麦ダイニング |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県鎌倉市腰越3-1-7 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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| 業 態 | 蕎麦ダイニング |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県鎌倉市由比ガ浜4-10-3 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
蕎麦処 旬彩房 貴乃家 (大船駅よりバスで15分、徒歩1分 藤沢駅よりバスで15分、徒歩1分)
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| 業 態 | 手打ち蕎麦 和食全般 丼物 |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県藤沢市渡内4-2-15 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 1500円〜2000円 |
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そば・うどんとは…
「かけ」「ざる」「きつね」「たぬき」等、コシの強さ・麺の太さは違えど、その種類は豊富で、基本と伝統を守りつつも新たなチャレンジがされています。本格的な麺打ちの技術を身につけることができ、その技術は独立に役立ち、それを支援するお店もあります。
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