元祖寿司 自由が丘店 (自由が丘駅より徒歩2分)
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
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| 業 態 | 回転寿司 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都目黒区自由が丘1-12-1 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 1500円〜2000円 |
更新日：
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- 個人経営
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 江戸前鮨 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都目黒区青葉台1-28-2 EXA 101 |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
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寿司とは…
日本食の代表格である「寿司」。その起源は平安時代までさかのぼり、「にぎり寿司」の誕生は江戸時代と言われています。現在では、職人技で握られた一貫を堪能できる「高級寿司店」、安価で大衆向けの「回転寿司」があり、客層はもちろん、必要となる技術も大いに異なります。