ソムリエの正社員求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:10月17日 01:06]

ソムリエの正社員求人一覧

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  • イチオシ

公開日

しゃぶしゃぶ・すきやき・肉料理

しゃぶしゃぶ・すき焼き・肉料理 今福
技術、おもてなしの心、貴方の良さを今福で
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
勤務地 東京都港区白金1-12-19
最寄駅 白金高輪駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!

公開日

ワインレストラン&ワインバー

ワインレストラン&ワインバー セレブール
贅沢な空間で至極のひとときを…
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
勤務地 東京都港区赤坂3-18-7 パラッツォカリーナ  4F
最寄駅 赤坂駅より徒歩3分 赤坂見附駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 15000円〜20000円
  • NEW!

公開日

バル×和食のダイニング

板前バル 銀座八丁目店
 社員旅行のお部屋で♪♪自由参加です‼
  • 正社員
  • ソムリエ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
勤務地 東京都中央区銀座8-10-5 第4秀和ビル 1F
最寄駅 新橋駅より徒歩5分 銀座駅より徒歩5分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

甲殻類を使った和食

うぶか
〜甲殻類に特化した日本料理店〜
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都新宿区荒木町2-14 アイエス2ビル 1F
最寄駅 四谷三丁目駅より徒歩5分 四ツ谷駅より徒歩10分
席  数 10席〜15席
客単価 15000円〜20000円
  • NEW!

公開日

カジュアルバル

Baru Comodo
未経験者も独立希望者も、大歓迎いたします
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都渋谷区恵比寿西1-14-6 萩原ビル第6 一階
最寄駅 恵比寿駅より徒歩4分
席  数 15席〜20席
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

薪火焼きイタリアン

VACCA ROSSA / ヴァッカロッサ
豪快な肉がメインのトスカーナ料理店です!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
勤務地 東京都港区赤坂6-4-11 ドミエメロード 1階
最寄駅 赤坂駅より徒歩4分 赤坂見附駅より徒歩15分
席  数 20席〜30席
客単価 20000円以上
  • NEW!

公開日

フレンチ、モダンカジュアルレストラン、ワイン

Élan.MIYAMOTO
恵比寿の裏路地に佇むモダンフレンチ
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都渋谷区恵比寿3-28-7 ミューリエ恵比寿 1階
最寄駅 恵比寿駅より徒歩3分
席  数 15席〜20席
客単価 7000円〜10000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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