ソムリエの正社員求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:1月27日 22:10]

ソムリエの正社員求人一覧

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公開日

フランス料理・婚礼料理

アニバーサリーアン恵比寿
上質纏うクラシカルな2階建ての貸切邸宅
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都渋谷区広尾1-1-40 恵比寿プライムスクエア プラザ棟
最寄駅 恵比寿駅より徒歩5分
席  数 75席〜100席
客単価 7000円〜10000円
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公開日

イタリア政府認定レストラン

BARABABAO
ヴェネツィア郷土の雰囲気
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス 9F
最寄駅 銀座一丁目駅より徒歩1分 銀座駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

フランス料理

シャントレル
街角の一軒家レストラン
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都渋谷区元代々木町24-1 アヴニール元代々木 1F
最寄駅 代々木八幡駅より徒歩5分
席  数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!

公開日

寿司屋

麻布十番 秦野よしき
丁寧に仕込み、丁寧に握る。それだけです。
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都港区麻布十番2-8-6 ラベイユ麻布十番 地下2階
最寄駅 麻布十番駅より徒歩3分
席  数 10席未満
客単価 20000円以上
  • NEW!

公開日

レストラン(ベーカリー併設)

ブリコラージュブレッド アンド カンパニー
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都港区六本木6-15-1 六本木ヒルズ けやき坂テラス 1F
最寄駅 六本木駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

和食居酒屋

酒井商会 新店舗
酒井商会の新店オープニング募集、恵比寿。
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 日曜定休
  • オープニング
  • 個人経営
勤務地 東京都渋谷区広尾1-12-15 リバーサイドビル 1階
最寄駅 恵比寿駅より徒歩6分
席  数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
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公開日

イタリアン、和食

オトナノイザカヤ 中戸川
スタッフ一同皆様をお待ちしております
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
勤務地 東京都渋谷区上原1-33-12 ちとせビル 2階
最寄駅 代々木上原駅より徒歩1分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
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  • 急募

公開日

イタリアン レストラン

Ristorante Sotto l'Arco
店内はとてもシックで落ち着いた雰囲気
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都中央区銀座8-10-4 和孝銀座8丁目ビル B1F
最寄駅 銀座駅より徒歩7分 新橋駅より徒歩5分
席  数 15席〜20席
客単価 15000円〜20000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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