ソムリエの正社員求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:7月20日 13:41]

ソムリエの正社員求人一覧

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公開日

グリルレストラン

NoMad Grill Lounge
飲食業界トップクラスの待遇を実現☆
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都千代田区紀尾井町1-2 外(地番) 東京ガーデンテラス内
最寄駅 永田町駅より徒歩1分 赤坂見附駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!

公開日

肉創作(焼肉を含む)料理

にくがとう 六本木ヒルズ店
新しい肉創作料理の提案
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ 5F(人形町店と田町店も募集中)
最寄駅 六本木駅より徒歩2分 乃木坂駅より徒歩10分
席  数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
  • NEW!

公開日

イタリアスペインバル、バー

piccole lampare & rooftop sky bar
冬でも人気rooftop sky bar
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 個人経営
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都墨田区業平2-19-3 JTCビル 5・6階
最寄駅 とうきょうスカイツリー駅より徒歩3分 押上駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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