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| 業 態 | 焼き鳥をメインにした創作居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都目黒区鷹番3-18-21 ツインタウン学芸大ビル 2F |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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| 業 態 | もつ焼き |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都目黒区東山3-13-2 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
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| 業 態 | 炭火焼き鳥専門店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都目黒区目黒2-8-7 鈴木ビル B1F |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
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| 業 態 | 焼き鳥居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都目黒区自由が丘1-12-4 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
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| 業 態 | 焼き鳥 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都目黒区青葉台1-30-2 ［仮称］目黒区青葉台店鋪ビル 2階 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
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焼き鳥とは…
創業から約100年、歴史ある味を継承し続ける老舗や「比内地鶏」・「伊達鶏」のような、こだわりの鶏肉を使用するお店など、焼き鳥店といっても多種多様です。また、もも・ねぎま・砂肝・なんこつ等、多種の部位を炭火でじっくり焼き上げるのは、熟練技。その素材の良さを引き立たせる串うちの仕方、焼き方を身につけることができます。
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