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JANU東京レストラン (六本木一丁目駅より徒歩5分 神谷町駅より徒歩6分)

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Balcony by 6th
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業 態 イタリアン、鮨、ステーキハウス、バー
勤務地 東京都港区麻布台エリア
席 数 100席以上
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Bar Lumiere (恵比寿駅より徒歩1分 代官山駅より徒歩8分)

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Bar Lumiere
マネジメント業務の経験者は優遇いたします
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業 態 バー、ラウンジ
勤務地 東京都渋谷区恵比寿西1-7-4 Mビル恵比寿1 3F
席 数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
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グランド・セントラル・オイスターバー&レストラン 品川店
NY本店同様の雰囲気と美味しさを東京で!
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業 態 オイスターバー、シーフードダイニングバー
勤務地 東京都港区港南2-18-1 アトレ品川 4F
席 数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
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この職業の仕事内容・特徴

バーテンダーとは・・・

バーやパブ等で、お客様をお酒と会話で楽しませるスペシャリストです。バーテンダーとは、bar(酒場)とtender(優世話する人、相談役)という2つの単語が組み合わさってできた言葉と言われています。 カクテルの種類は数千種類にもおよび、お客様に好みに応じてそれらをブレンドします。 お飲み物を提供するだけではなく、お客様とのコミュニケーション力が求められます。お酒の銘柄や特徴などの知識や、シェーカーさばきなどの技術が身に付きます。 バーテンダーに関わる資格は下記の3つの段階に分かれており、どれも日本バーテンダー協会の会員でなければ受験することが出来ません。 【1】NBA認定バーテンダー資格証書(20歳以上で1年以上の実務経験がある方) 【2】NBA認定バーテンダー技能検定合格証書(実務経験が5年以上で協会在籍が3年以上、年齢23歳以上の方) 【3】NBA認定バーテンダー技能検定合格証書(実務経験7年以上で協会在籍が6年以上、2段階目を取得後2年以上経過した満25歳以上の方) バーテンダーになるのに必ずしもバーテンダーの資格が必要なわけではありませんが、有資格者はお酒と接客のプロとして一目置かれる存在となるでしょう。

バーテンダーに向いているのは・・・

バーテンダーはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、カクテルについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 気分や状況に応じてお客様の求めるカクテルを選び、作ること、何よりくつろぎの時間を演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワカクテルをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、バーは深夜まで営業していることが多いので、夜型タイプの方に向いています。

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