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どろ山 新宿 (新宿三丁目駅より徒歩3分 新宿御苑前駅より徒歩2分)

気になる
どろ山 新宿
独立や、グループの社長就任も目指せます!
  • 正社員
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 炭火焼鳥と野菜
勤務地 東京都新宿区新宿2-15-29 jackビルⅡ 1F B
席 数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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日比谷 蟹みつ (日比谷駅より徒歩1分 有楽町駅より徒歩5分)

気になる
日比谷 蟹みつ
\ホールスタッフ積極採用中/
  • 正社員
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 活蟹料理
勤務地 東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3階
席 数 50席〜75席
客単価 20000円以上
更新日:
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博多ほたる 恵比寿店 (恵比寿駅より徒歩7分)

気になる
博多ほたる 恵比寿店
★5月中旬、恵比寿にNEW OPEN★
  • 正社員
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • オープニング
業 態 博多居酒屋
勤務地 東京都渋谷区恵比寿1丁目26-13 新橋ぼくみつマンション 1F
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • イチオシ

おみ乃 神谷町 (神谷町駅より徒歩3分)

気になる
おみ乃 神谷町
コロナ禍も予約が殺到する人気店です
  • 正社員
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 焼鳥専門店(紀州備長炭使用)
勤務地 東京都港区虎ノ門3-17-1 TOKYU REIT虎ノ門ビル 104
席 数 10席〜15席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
大衆食堂2.0とぽす エキュート横浜
ここからDef eatの軌跡が始まる。
  • 正社員
  • アルバイト
  • 店長候補・マネージャー
  • 本部スタッフ・SV
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 創作料理が自慢のスタンド居酒屋
勤務地 神奈川県横浜市西区高島2丁目16−1 エキュートエディション横浜内 JR横浜駅 南改札
席 数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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沖縄酒場じゅにまーる みなとみらい店 (みなとみらい駅より徒歩5分 横浜駅より徒歩5分)

気になる
沖縄酒場じゅにまーる みなとみらい店
皆で楽しく働いています!
  • 正社員
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 ★本格的な沖縄料理が楽しめる居酒屋★
勤務地 神奈川県横浜市西区みなとみらい5丁目1番2号 横浜シンフォステージ
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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COCKTAIL WORKS (上野駅より徒歩3分 京成上野駅より徒歩5分)

気になる
COCKTAIL WORKS
カクテルワークス上野
  • 正社員
  • 店長候補・マネージャー
  • バーテンダー
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
業 態 ミクソロジーバー
勤務地 東京都台東区上野6-7-15 TC80 上野ビル 1階
席 数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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Graphic (渋谷駅より徒歩10分)

気になる
Graphic
2024年3月オープン!
  • 正社員
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • シニア・ミドル活躍
  • オープニング
業 態 アメリカンダイナー
勤務地 東京都渋谷区東1丁目29‐3 渋谷Brige 1F
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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慈華 itsuka (外苑前駅より徒歩3分 青山一丁目駅より徒歩5分)

気になる
慈華 itsuka
慈華 itsuka
  • 正社員
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
業 態 高級中国料理
勤務地 東京都港区南青山2-14-15 五十嵐ビル 2階
席 数 20席〜30席
客単価 20000円以上
更新日:
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La maison d`ami (目黒駅より徒歩3分)

気になる
La maison d`ami
当店自慢の肉のテリーヌ
  • 正社員
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 フレンチ(ビストロ)
勤務地 東京都品川区上大崎3-4-9 セイワビル 1階
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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味道苑 池袋店 (池袋駅より徒歩5分)

気になる
味道苑 池袋店
オールマイティーに活躍できます!
  • 正社員
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 焼肉
勤務地 東京都豊島区池袋2-35-1 中尾ビル 1階
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
和食ごはんと酒 縁 -yukari- 本郷三丁目店
店長候補、統括マネージャーを積極採用中!
  • 正社員
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 本部スタッフ・SV
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 定食ダイニング
勤務地 東京都文京区本郷7−2−12 スカラグリジア B1
席 数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
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お惣菜と煎餅もんじゃ さとう (代々木公園駅より徒歩1分 代々木八幡駅より徒歩3分)

気になる
お惣菜と煎餅もんじゃ さとう
\店舗運営&ブランド構築に参加◎/
  • 正社員
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 販売スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 お惣菜と煎餅もんじゃのお店
勤務地 東京都渋谷区富ヶ谷1-9-22 富ヶ谷AIUビル 1F
席 数 10席未満
更新日:
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MARCO (門前仲町駅より徒歩2分)

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MARCO
オープニングスタッフを募集中です!
  • 正社員
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 30代オーナーシェフが手掛ける新しいイタリアン
勤務地 東京都江東区門前仲町1-12-7 佐野ビル 1F
席 数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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Lucy's TOKYO (虎ノ門ヒルズ駅より徒歩1分 虎ノ門駅より徒歩5分)

気になる
Lucy's TOKYO
2024年6月OPEN★オープニング募集
  • 正社員
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • レセプション・フロント
  • ソムリエ
  • バーテンダー
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
業 態 社員専用レストラン
勤務地 東京都港区虎ノ門
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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日本酒バル UMAMI (横浜駅より徒歩5分)

気になる
日本酒バル UMAMI
創業10年。日本酒をメインに2店舗運営
  • 正社員
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 日本酒専門バル
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-9-22 日興パレス横浜 1階
席 数 15席〜20席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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京鼎樓 鶴屋町店 (横浜駅より徒歩5分)

気になる
京鼎樓 鶴屋町店
新業態の立上げスタッフ募集!
  • 正社員
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 本部スタッフ・SV
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 小籠包専門店
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町 2024年春新規開業の複合再開発ビル
更新日:
  • NEW

鰻串焼 うなくし (立川駅より徒歩3分 立川南駅より徒歩3分)

気になる
鰻串焼 うなくし
  • 正社員
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 こだわりの和食店
勤務地 東京都立川市錦町 2-1-32 1F
席 数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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  • 急募

焼肉一七三 向山 (恵比寿駅より徒歩2分 渋谷駅より徒歩15分)

気になる
焼肉一七三 向山
  • 正社員
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 【リニューアルオープンの高級焼肉】店舗STAFF
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-13-3 GOLDビル 5F
席 数 30席〜40席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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Bistro tradition (日本橋駅より徒歩1分 東京駅より徒歩8分)

気になる
Bistro tradition
パリの路地裏にあるビストロを再現!
  • 正社員
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 販売スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ビストロ
勤務地 東京都中央区日本橋1-17-4 永田ビル 1階
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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THE PUBLIC SIX (六本木駅より徒歩5分 麻布十番駅より徒歩8分)

気になる
THE PUBLIC SIX
ワンランク上のスキルが身につきます
  • 正社員
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • バーテンダー
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ダイニングバー/ガストロパブ&スポーツバー
勤務地 東京都港区六本木6-8-22 イケガミビル 1F
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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高ようじ 大宮店 (大宮駅より徒歩6分)

気になる
高ようじ 大宮店
店内はこんなイメージ
  • 正社員
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • その他
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • オープニング
業 態 和ダイニング
勤務地 埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-398-1 アドグレイス大宮 2F
席 数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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たまさか 丸の内 (有楽町駅より徒歩3分 東京駅より徒歩5分)

気になる
たまさか 丸の内
カウンターでおもなしする洗練された和食
  • 正社員
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 カウンター割烹
勤務地 東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内パークビルディング 2階
席 数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
牛カツと和定食 京都勝牛 
20代~60代の方が活躍中!
  • 正社員
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • その他
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ★京都発の人気牛カツ専門店★
勤務地 東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店 12F
掲載終了6日前 更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

店長候補・マネージャーとは・・・

店長・マネージャーは、現場業務・人材育成・商品開発・販売促進活動等、お店の長として店舗の管理・運営を行います。店長には店舗管理だけでなく自ら上質なサービスを提供する接客パフォーマンスも求められます。 特に重要となるのが「人の管理」。小規模店では4〜5人、大型店舗ではアルバイトを含めて100人以上の従業員を雇用することになります。 「飲食店は店長で決まる」と言っても過言ではなく、スタッフ全員をまとめる最重要ポジションです。

店長候補・マネージャーに向いているのは・・・

店長・マネージャーには、経営者としての視点を持ち、広い視野で物事を考える必要があります。 また、たくさんの従業員を率いて成果を上げるためのリーダーシップが必要です。 さらに、お客様に対してもスタッフに対しても心配りをし、お店のムードメ-カーとなれること、自らの主導で積極的に仕事を行える主体性なども大変重要です。 飲食業界の業態開発や企画などに興味がある方、自分の力で何かを成し遂げたい方に向いています。

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