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| 業 態 | 讃岐うどん屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区神田錦町3-2 三基ビル 1階 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 500円〜1000円 |
更新日：
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| 業 態 | 本格手打ちそばダイニング |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区鍛冶町1-6-17 合同ビル B1 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
掲載終了6日前
更新日：
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| 業 態 | 蕎麦ダイニング |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館 B1F |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 1500円〜2000円 |
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| 業 態 | 日本蕎麦 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区神田須田町1-13 |
| 客単価 | 1500円〜2000円 |
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| 業 態 | 和食 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区六番町1-2 第2恩田ビル 1F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
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「かけ」「ざる」「きつね」「たぬき」等、コシの強さ・麺の太さは違えど、その種類は豊富で、基本と伝統を守りつつも新たなチャレンジがされています。本格的な麺打ちの技術を身につけることができ、その技術は独立に役立ち、それを支援するお店もあります。
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