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| 業 態 | 蕎麦ダイニング |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県川崎市高津区久本1-2-1 インフィールド溝口 2F |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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| 業 態 | 和カフェと蕎麦ダイニング |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県川崎市宮前区有馬4-4-2 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 1500円〜2000円 |
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そば・うどんとは…
「かけ」「ざる」「きつね」「たぬき」等、コシの強さ・麺の太さは違えど、その種類は豊富で、基本と伝統を守りつつも新たなチャレンジがされています。本格的な麺打ちの技術を身につけることができ、その技術は独立に役立ち、それを支援するお店もあります。
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