- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 和食・洋食・アジアンetc. 多彩なメニューの食堂 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区赤坂6-15-1 ミツワビル 1階 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
料理長候補（シェフ・板長など）・和食の求人一覧 - 関東
会社の特徴から探す料理長候補（シェフ・板長など）・和食の求人情報一覧です！オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。料理長候補（シェフ・板長など）・和食の仕事探しは求人飲食店ドットコムにお任せください！
料理長候補（シェフ・板長など）×正社員募集 をお探しですか？
全671店中、1店〜20店を表示しています
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
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- その他
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | 和食、手打ち蕎麦、焼き鳥 |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県横浜市中区常盤町5-63 濱志まんビル |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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- イチオシ
焼鳥串焼どろまみれ 四谷本店 (曙橋駅より徒歩3分 四谷三丁目駅より徒歩4分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
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- 店長候補・マネージャー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
| 業 態 | 焼鳥 百名店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区荒木町20 ヤカタビル 2階 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- NEW
- イチオシ
土鍋炊きご飯 おこめとおかず 東銀座店 (東銀座駅より徒歩2分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
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- サービス・ホール
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- オープニング
- 個人経営
| 業 態 | 定食屋×居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座4-14-15 サントル銀座四丁目 2F |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 1000円〜1500円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
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- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
- 個人経営
| 業 態 | 焼き鳥屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区千駄ヶ谷4-10-5 矢口ビル 2階 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | カウンター7席のこぢんまりとした鮨店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都目黒区自由が丘1-5-9 リバティビル 1F |
| 席 数 | 10席未満 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
- NEW
男前料理 赤坂 haRa-kara (赤坂駅より徒歩1分 赤坂見附駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
- オープニング
| 業 態 | あくまで手作りに拘る「大人の居酒屋」 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区赤坂 5-1-5 管野ビル B1 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- NEW
ぼんたぼんた 東京駅店 (東京駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- デリバリー・配達スタッフ
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 販売スタッフ
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | おにぎり専門店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都東京駅構内 |
| 客単価 | 500円〜1000円 |
更新日：
- NEW
【恵比寿に4月開店】和食サービス・調理オープニングメンバー募集！ (恵比寿駅より徒歩2分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理補助・調理見習い
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 洗い場・皿洗い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
- オープニング
| 業 態 | 素材を活かした和食割烹 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区恵比寿西 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
- NEW
おぎのや食堂 神田店 (神田駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理補助・調理見習い
- 本部スタッフ・SV
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 店長候補・マネージャー
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 『釜めしと四季の高級食材』を使用した一品を提供 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区鍛冶町14-3 |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- NEW
荻野屋 回 -kai- (五反田駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 本部スタッフ・SV
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | 釜めしとうどん 和食新業態 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都品川区西五反田8丁目4番13号 五反田JPビル 1階 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 1000円〜1500円 |
更新日：
- NEW
おこめ茶屋 米米-めめ- (笹塚駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 販売スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 本部スタッフ・SV
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 店長候補・マネージャー
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | おにぎり専門店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区笹塚1-56-18 京王クラウン街笹塚 Center-8区画 |
| 席 数 | 10席〜15席 |
更新日：
- NEW
オープニング きた福 (麻布十番駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- オープニング
| 業 態 | 日本料理、蟹、日本酒、ワイン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区麻布十番３丁目６−９ 十番Mビル １階 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
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- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
| 業 態 | 高級和食 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区赤坂3-21-3 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
- NEW
板前ごはん音音 池袋店 (池袋駅より徒歩3分)
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- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 健康・安全・安心な素材にこだわった和食店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都豊島区南池袋1-19-5 MI PLAZA 5階 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
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- 店長候補・マネージャー
- 調理補助・調理見習い
- 個人経営
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 江戸前握り鮨 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区渋谷3丁目15-5 グリームビル 地下1階 |
| 席 数 | 10席未満 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
掲載終了5日前
更新日：
- NEW
音音 新宿センタービル店 (新宿駅より徒歩5分 都庁前駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
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- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 和食 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区西新宿1-25-1 新宿センタービル別館 1〜2F |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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PRETTY PORK FACTORY 麻布十番新店舗 (麻布十番駅より徒歩5分)
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- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | 和風サムギョプサル＆豚しゃぶしゃぶ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
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- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
- 個人経営
| 業 態 | 店長候補は月給40万〜！ビオ日本酒と肴の隠れ家酒場 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区神楽坂3-1 京花ビル 1F |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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板前ごはん音音 ラゾーナ川崎店 (川崎駅より徒歩1分 京急川崎駅より徒歩6分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
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- 調理補助・調理見習い
- 店長候補・マネージャー
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 本格和食、旬食材 会席 |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎プラザ 4F |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
- 個人経営
| 業 態 | 鰻割烹 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区日本橋小舟町11-5 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 調理補助・調理見習い
- 調理スタッフ
- 洗い場・皿洗い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
| 業 態 | ★最高級のどぐろ×こだわり焼酎が自慢の高級居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座3-14-17 kobikissGINZa 202 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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すし土風炉 代々木店 (代々木駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
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- 調理補助・調理見習い
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 和食居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区代々木1-32-1 第2白倉ビル 1F |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
- NEW
すし土風炉 銀座一丁目店 (銀座駅より徒歩5分 銀座一丁目駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 和食居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座1-10-6 銀座ファーストビル Ｂ２Ｆ |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
全671店中、1店〜20店を表示しています
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この職業の仕事内容・特徴
料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。
この業態の特徴
和食とは…
日本でなじみの深い食材を用い、日本の国土、風土の中で独自に発達した料理を提供するお店です。寿司、天ぷら、蕎麦、うどん、懐石料理、しゃぶしゃぶ・すき焼き、串揚げなど、一口に和食と言っても提供する料理は様々で、それぞれ専門性の高い技術が求められます。また、落ち着いた雰囲気のお店が多いので、お店の雰囲気にふさわしい接客が求められます。