調理スタッフ・和食の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:9月17日 01:28]

調理スタッフ・和食の求人一覧

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公開日

魚介料理・炉端バル

サカナズキ。
ファサードは清潔感のあるデザインです!!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南3-2ー16 オクトピア恵比寿南 1F
最寄駅 恵比寿駅より徒歩4分 代官山駅より徒歩4分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

定食屋、和食ダイニング

東京ごはん ニエバナ
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都世田谷区三軒茶屋2-14-10 ローヤルマンション 101
最寄駅 三軒茶屋駅より徒歩1分
席  数 15席〜20席
客単価 3000円〜4000円
  • NEW!

公開日

創業80年の三代目から引き継いだ四代目和食店

四代目木場紀伊國屋
創業80年の和食を継承した四代目和食店
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都江東区木場5-10-13 白銀堂ビル1・2F
最寄駅 木場駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

バル×和食のダイニング

板前バル 銀座八丁目店
お仕事終了!板前さんの豪華賄いタイム♪
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
勤務地 東京都中央区銀座8-10-5 第4秀和ビル 1F
最寄駅 新橋駅より徒歩5分 銀座駅より徒歩5分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
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公開日

北海道料理と炉端焼

炉端焼き うだつ 横浜野毛本店
独立希望者大歓迎!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 神奈川県横浜市中区野毛町1-25-1
最寄駅 桜木町駅より徒歩4分 日ノ出町駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

小料理・うどん・すき焼き

いい乃じ
★オープニング・スタッフ募集★
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
勤務地 東京都中央区日本橋室町3-2-9 COREDO室町テラス 1F
最寄駅 三越前駅より徒歩3分 新日本橋駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!
  • 急募

公開日

和食居酒屋

さくらさく 総本店
新しい仲間募集中!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
勤務地 東京都港区虎ノ門1-12-14 虎ノ門マスターズ B1
最寄駅 虎ノ門駅より徒歩1分 霞ケ関駅より徒歩3分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

調理スタッフの求人情報なら

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この業態の特徴

和食とは…

日本でなじみの深い食材を用い、日本の国土、風土の中で独自に発達した料理を提供するお店です。寿司、天ぷら、蕎麦、うどん、懐石料理、しゃぶしゃぶ・すき焼き、串揚げなど、一口に和食と言っても提供する料理は様々で、それぞれ専門性の高い技術が求められます。また、落ち着いた雰囲気のお店が多いので、お店の雰囲気にふさわしい接客が求められます。