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| 業 態 | カウンター鮨 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市中京区高宮町585 若葉ビル １階奥 |
| 席 数 | 10席未満 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
更新日：
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| 業 態 | 寿司・居酒屋・天ぷら |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市中京区木屋町通四条上る鍋屋町220 FORUM木屋町/先斗町 1F-CD |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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| 業 態 | 江戸前寿司・オリジナルコース料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市中京区夷川通西洞院東入泉町663 |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
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寿司とは…
日本食の代表格である「寿司」。その起源は平安時代までさかのぼり、「にぎり寿司」の誕生は江戸時代と言われています。現在では、職人技で握られた一貫を堪能できる「高級寿司店」、安価で大衆向けの「回転寿司」があり、客層はもちろん、必要となる技術も大いに異なります。
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