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「求人@飲食店.COM 関西版」 [更新:9月17日 01:28]

調理スタッフの正社員求人一覧

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公開日

カフェ、スイーツ

パティスリー&カフェ デリーモ 京都
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 京都府京都市下京区烏丸通塩小路 下ル東塩小路町 ジェイアール京都伊勢丹 JR西口改札前 イートパラダイス
最寄駅 京都駅より徒歩1分
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公開日

もつ焼き、もつ煮、国産果実サワー

もつ福
東京で創業15年。今回は新コンセプトで。
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 大阪府大阪市北区大深町1-1
最寄駅 梅田駅より徒歩1分 大阪駅より徒歩3分
席  数 15席〜20席
客単価 2000円〜3000円
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公開日

ワインショップ&バル

DELI & BAR BODEGAワイン商会
伊丹一番のメイン通りに立地(隣接の本店)
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 兵庫県伊丹市伊丹2-3-20 和音 107
最寄駅 伊丹駅より徒歩1分
席  数 15席〜20席
客単価 2000円〜3000円
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公開日

ラーメン

銀座 篝 ルクア大阪店
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクア B2F
最寄駅 大阪駅より徒歩1分 梅田駅より徒歩3分
席  数 15席〜20席
客単価 500円〜1000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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