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「求人飲食店ドットコム 北海道・東北版」 [更新:5月12日 17:00]

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調理スタッフの求人一覧 - 北海道その他

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MAME niseko (倶知安駅よりバスで12分、徒歩2分 比羅夫駅より徒歩49分)

気になる
MAME niseko
鱸の鱗焼フィンガーライムとグリーンオイル
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 洗い場・皿洗い
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
業 態 和食フュージョンレストラン
勤務地 北海道虻田郡倶知安町ニセコひらふ2-1-6-14 DHARMA NISEKO 1F
席 数 20席〜30席
客単価 20000円以上
更新日:
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北海あぶりやき運河倉庫 (小樽駅より徒歩10分)

気になる
北海あぶりやき運河倉庫
小樽駅から徒歩10分ほど◎
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
業 態 和食居酒屋
勤務地 北海道小樽市港町5-4 渋澤C館倉庫
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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炭火居酒屋 まいった (深堀町駅より徒歩13分 柏木町駅より徒歩16分)

気になる
炭火居酒屋 まいった
未経験でもしっかり活躍できます◎
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 居酒屋
勤務地 北海道函館市本通2-2-1
席 数 10席〜15席
更新日:
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函館湯の川温泉 湯元 啄木亭 (湯の川温泉駅より徒歩6分)

気になる
函館湯の川温泉 湯元 啄木亭
真心を込めてお客様をおもてなし◎
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • その他
  • 調理補助・調理見習い
業 態 温泉ホテル
勤務地 北海道函館市湯川町1-18-15
更新日:
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HAKODATE 海峡の風 (湯の川温泉駅より徒歩3分)

気になる
HAKODATE 海峡の風
基礎からしっかり学べます!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • その他
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ホテル内のレストラン
勤務地 北海道函館市湯川町1-18-15
更新日:
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望楼NOGUCHI函館 (湯の川温泉駅より徒歩3分)

気になる
望楼NOGUCHI函館
旬の食材が集う和洋会席料理
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • その他
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ホテル内のレストラン
勤務地 北海道函館市湯川町1-17-22
更新日:
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ハッピークレープ 旭川店 (新旭川駅よりバスで10分)

気になる
ハッピークレープ 旭川店
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
業 態 クレープ
勤務地 北海道旭川市春光1条8丁目1番65号 MEGAドン・キホーテ旭川店内 1階
客単価 500円〜1000円
更新日:
Truffle BAKERY BAKERY&RESTAURANT
一流の美味しさをカジュアルに表現◎
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
業 態 ベーカリー&レストラン
勤務地 北海道北広島市Fビレッジ8番 北海道ボールパークFビレッジ
客単価 3000円〜4000円
掲載終了7日前 更新日:

居酒屋 治助 (北見駅より徒歩8分)

気になる
居酒屋 治助
未経験の方も大歓迎◎
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 日曜定休
業 態 海鮮居酒屋
勤務地 北海道北見市北5条西3丁目11‐1 ナシオビル 1階
席 数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
更新日:

ニセコ昆布温泉 ホテル甘露の森 (昆布駅よりバスで10分 ニセコ駅よりバスで11分)

気になる
ニセコ昆布温泉 ホテル甘露の森
調理人として成長できる環境が整っています
  • その他
  • 調理スタッフ
業 態 自然あふれるホテル
勤務地 北海道虻田郡ニセコ町ニセコ415
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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