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「求人飲食店ドットコム 北海道・東北版」 [更新:3月19日 11:34]

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北海道フレンチ ラ・ブリック (さっぽろ駅より徒歩2分 札幌駅より徒歩5分)

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北海道フレンチ ラ・ブリック
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業 態 ワインショップ併設の本格フレンチ
勤務地 北海道札幌市中央区北二条西4丁目1 赤レンガテラス 3F
席 数 30席〜40席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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HOKKAIDO CUISINE KAMUY (大通駅より徒歩1分 バスセンター前駅より徒歩5分)

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HOKKAIDO CUISINE KAMUY
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業 態 北海道の食材を活かしたフレンチ
勤務地 北海道札幌市中央区大通西1-12-2 ザ ロイヤルパーク キャンバス 札幌大通公園 1F
席 数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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プティサレ (札幌駅より徒歩5分 大通駅より徒歩5分)

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プティサレ
札幌駅徒歩5分のカジュアルフレンチ
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  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 フレンチレストラン
勤務地 北海道札幌市中央区北五条西4丁目1番地  赤れんがテラス 1階
席 数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
更新日:

大友堀 トーチ (大通駅より徒歩3分 バスセンター前駅より徒歩3分)

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大友堀 トーチ
スキルアップが図れる環境です◎
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  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
業 態 居酒屋
勤務地 北海道札幌市中央区南2東2-8-1 大都ビル 1F 南1条側
席 数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日:

stem (大通駅より徒歩3分 バスセンター前駅より徒歩3分)

気になる
stem
経験を発揮して活躍してください!
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  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
業 態 イタリアンバル
勤務地 北海道札幌市中央区南2東2-8-1 大都ビル 1F 西側
席 数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日:

BiXiGARRi (仙台駅より徒歩5分)

気になる
BiXiGARRi
仙台駅より徒歩5分でアクセス良好◎
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  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
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  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 バスク料理レストラン
勤務地 宮城県仙台市宮城野区元寺小路306-14 厚博ビル 2F
席 数 15席〜20席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
さかなとお酒 うぉんたな
大通駅から徒歩5分と好アクセス☆
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  • 個人経営
業 態 魚介料理・海鮮料理
勤務地 北海道札幌市中央区南三条西5丁目36-1 F・DRESS 五番街ビル 7F
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日:

レストラン ケルン本店 (すすきの駅より徒歩1分)

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レストラン ケルン本店
スタッフ一同お待ちしております!
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業 態 鉄板焼き・チーズフォンデュ
勤務地 北海道札幌市中央区南四条西5丁目1 札幌東急REIホテル 地下1階
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:

Le seul (すすきの駅より徒歩4分 豊水すすきの駅より徒歩5分)

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Le seul
お店をお任せできる即戦力大歓迎!
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  • 日曜定休
業 態 モダンフレンチ
勤務地 北海道札幌市中央区南5条西3丁目3-4 プレシャス6ビル 4F
席 数 20席〜30席
客単価 15000円〜20000円
更新日:

さかなとワイン うぉんたな -VARIO- (すすきの駅より徒歩3分 豊水すすきの駅より徒歩5分)

気になる
さかなとワイン うぉんたな -VARIO-
ワインの知識が身につきます!
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  • 日曜定休
業 態 創作料理/ワインバー
勤務地 北海道札幌市中央区南四条西2丁目11-7 TOMORUビル5F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:

レストランシェフ2 長命ケ丘店 (北仙台駅よりバスで20分 八乙女駅よりバスで20分)

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レストランシェフ2 長命ケ丘店
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業 態 フレンチ
勤務地 宮城県仙台市泉区長命ケ丘3丁目26-16
席 数 15席〜20席
客単価 7000円〜10000円
更新日:

AKI NAGAO (すすきの駅より徒歩1分 大通駅より徒歩2分)

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AKI NAGAO
一皿、一皿大切に仕上げます。
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  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 フレンチレストラン
勤務地 北海道札幌市中央区南三条西3 G DINING SAPPORO 1階
席 数 10席未満
客単価 20000円以上
更新日:

レストラン MINAMI (さっぽろ駅より徒歩2分 札幌駅より徒歩5分)

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レストラン MINAMI
実力派シェフ・南 大輔
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  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • パティシエ
  • レセプション・フロント
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 モダンフレンチ
勤務地 北海道札幌市中央区北二条西4-1 赤れんがテラス 4階
席 数 100席以上
客単価 10000円〜15000円
更新日:
オーベルジュ・ド・リル サッポロ
フランス北東部の建築様式を導入した作り
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  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • パティシエ
  • レセプション・フロント
  • その他
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 モダンフレンチ
勤務地 北海道札幌市中央区南一条西28-3-1
席 数 50席〜75席
客単価 15000円〜20000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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