公開日
カウンターメインのフレンチレストラン
- ソムリエ
| 勤務地 | 北海道札幌市中央区3条西26丁目3-8 N2ビル 地下1階 |
|---|---|
| 最寄駅 | 西28丁目駅より徒歩3分 円山公園駅より徒歩10分 |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
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自然派フレンチ
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この職業の仕事内容・特徴
ソムリエとは・・・
ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ＆バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。
男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。
関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。
ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。