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調理スタッフの正社員の求人一覧

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公開日

カウンターメインのフレンチレストラン

Restaurant MiYa-Vie
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 北海道札幌市中央区3条西26丁目3-8 N2ビル 地下1階
最寄駅 西28丁目駅より徒歩3分 円山公園駅より徒歩10分
席  数 10席〜15席
客単価 10000円〜15000円

公開日

和食居酒屋

イザカヤラボ-IZAKAYA Lab- 札幌店
未経験者も歓迎☆ご応募お待ちしています!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
勤務地 北海道札幌市中央区北二条西2丁目-38 不二家岡本ビル 2階
最寄駅 札幌駅より徒歩3分 さっぽろ駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円

公開日

肉ダイニング&アミューズメントバー

Lab Sapporo すすきの店
未経験者も歓迎☆ご応募お待ちしています!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
勤務地 北海道札幌市中央区南五条西5-11 モモヤビル 9階
最寄駅 すすきの駅より徒歩1分 豊水すすきの駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円

公開日

クラフトビール、ワイン、熟成肉、シカゴピザ

ブッチャー・リパブリック 仙台 シカゴピザ & ビア
都内で大人気のシカゴピザのお店
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 宮城県仙台市青葉区中央3-7-5 仙台パルコ2 1階
最寄駅 仙台駅より徒歩2分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円

公開日

和食ダイニング

四季彩 -Shikisai- 札幌駅前店
未経験者も歓迎☆ご応募お待ちしています!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 北海道札幌市中央区北四条西4-1 読売北海道ビル 2階
最寄駅 札幌駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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