日本酒専門店 夢乃音 (犬山駅より徒歩1分)
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| 業 態 | 犬山城下町の昼飲み屋台居酒屋、日本酒専門店 |
|---|---|
| 勤務地 | 愛知県犬山市犬山富士見町9-10 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
掲載終了6日前
更新日：
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調理補助・調理見習いとは・・・
調理補助・調理見習いとは、仕込みや盛り付け、食器の洗浄等、シェフの補佐的な作業を担当します。調理の未経験者は、調理補助・調理見習いから始める事が多くなり、まさに料理人人生のスタートと言えるでしょう。
大規模のお店の仕込み作業は、これでもかと言わんばかりに野菜を切っていく事もあり、体力が必要ですが、見習い期間は調理技術の基礎や忍耐力が養われる大切な経験とも言えます。
小規模のお店では料理長のもと、仕込みから、調理、盛り付けまで、手取り足取り、一から学ぶことができることもあります。
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