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Porky's kitchen (新小岩駅より徒歩5分)

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【25年新店計画あり】フレンチベースのカジュアルバル★長期休暇取得可能♪＼住宅補助＆残業ほぼなし／
Porky's kitchen
新小岩で愛され続けている〈豚肉バル〉
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 豚肉×ワインのフレンチバル
勤務地 東京都葛飾区新小岩1-33-2 小針ビル 1F
席　数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
更新日：
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GURA (金町駅より徒歩4分　京成金町駅より徒歩3分)

気になる
チーズケーキとワインのお店◎寄り道したくなる雰囲気を大切に◎【独立ノウハウも取得可能】
GURA
駅チカでアクセス抜群◎通勤もラクチン
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業　態 カフェバー
勤務地 東京都葛飾区金町5-17-5 グリーンハイツ末広 1F
席　数 15席〜20席
客単価 3000円〜4000円
更新日：
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お仕事に活かせる資格

この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ＆バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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