文京区のピザ職人・ピッツァイオーロの求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:4月28日 16:01]

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ピザ職人・ピッツァイオーロの求人一覧 - 文京区

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pizzeriae trattoria da GIORGIO (御徒町駅より徒歩4分 湯島駅より徒歩3分)

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pizzeriae trattoria da GIORGIO
日本最大級のピッツァ窯を備えた広々とした
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 トラットリア エ ピッツェリア
勤務地 東京都文京区湯島3-37-14 ソルミオビル 1-2F
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日:

青いナポリ / AOI NAPOLI (春日駅より徒歩6分 後楽園駅より徒歩6分)

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 青いナポリ / AOI NAPOLI
個性を存分に発揮できるお店です!
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • パティシエ
業 態 イタリアンレストラン
勤務地 東京都文京区小石川3-32-1 2F
席 数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
更新日:

WEDGE Bottle Shop &Pizza (茗荷谷駅より徒歩1分)

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WEDGE Bottle Shop &Pizza
クラフトビールに興味のあるかた大歓迎! 
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • その他
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 クラフトビール、窯焼きピザ
勤務地 東京都文京区大塚1-1-13 101
席 数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
掲載終了7日前 更新日:

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文京区のピザ職人・ピッツァイオーロの人気求人ランキング

この職業の仕事内容・特徴

ピザ職人・ピッツァイオーロとは・・・

ピッツェリアやイタリアンレストランなどで、ピザの調理を担当する職人です。イタリア語でピザ職人のことを「ピッツァイオーロ」と呼びます。開店前に生地や材料を仕込むほか、釜の準備から、生地の成形、焼き付け、盛り付けまでを行います。

ピザ職人・ピッツァイオーロに向いているのは・・・

店によっては注文後に生地の成形に入るスタイルを取るため、スピード感と技術力が要求されます。ドーム状の石窯の温度はおよそ400~500℃ほどで、高熱でピザを包みこんで短時間で焼き上げます。パーラーと呼ばれる大きなヘラで、ピザを窯へ出し入れするので、体力も必要とされる仕事です。ピッツァイオーロが技術を競う大会や選手権も多数あり、専門の職人として腕を磨きたい方に向いています。優秀なピッツァイオーロの存在はお店のPRにもつながります。

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