料理長候補(シェフ・板長など)・イタリアンの求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:3月29日 02:28]

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料理長候補(シェフ・板長など)・イタリアンの求人一覧

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日比谷・有楽町LUBINA (シーフード&タパスレストラン、スペイン料理店)
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • バーテンダー
  • 本部スタッフ・SV
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 シーフード・パエリア・タパスレスト・スペイン料理店
勤務地 東京都千代田区有楽町1-1-2 東京 ミッドタウン日比谷 2F
席 数 75席〜100席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!

ラ・クッチーナ セレーノ (都賀駅よりバスで16分、徒歩30分 桜木駅より徒歩23分)

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ラ・クッチーナ セレーノ
賑やかなスタッフと毎日元気に働いてます!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • パティシエ
  • 店長候補・マネージャー
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 洗い場・皿洗い
  • 個人経営
業 態 カジュアルイタリアン
勤務地 千葉県千葉市若葉区若松町1-1
席 数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

(仮)熟成肉バル ARASHI (横浜駅より徒歩4分)

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(仮)熟成肉バル ARASHI
横浜駅に3号店オープニングスタッフ大募集
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 熟成肉を中心とした創作イタリアン・フレンチ
勤務地 神奈川県横浜市西区高島2-10-28 1階
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

株式会社スパイスワークス (浅草橋駅より徒歩5分)

気になる
株式会社スパイスワークス
受賞歴多数のプロデュース企業でカフェ開発
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 業界内有名プロデュース企業が出す"新しい"カフェ
勤務地 東京都台東区浅草橋1-7-6 SW1ビル
客単価 1500円〜2000円
更新日:
  • NEW!

Ginger’s Beach 横浜 (横浜駅より徒歩4分)

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Ginger’s Beach 横浜
キッチンでは女性も活躍中!!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • その他
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ハワイ料理、創作ダイニングレストラン
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区金港町3-1 コンカード横浜 1F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

Andaz Tokyo The Tavern Grill & Lounge (虎ノ門ヒルズ駅より徒歩3分 虎ノ門駅より徒歩5分)

気になる
Andaz Tokyo The Tavern Grill & Lounge
質の高い技術を身につけたいかたに!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • バーテンダー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 メインダイニング(オールデイダイニング)
勤務地 東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー 51F
席 数 100席以上
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!

虎幻庭 横浜 (横浜駅より徒歩4分)

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虎幻庭 横浜
上質な空間でお客様へのおもてなし
  • 正社員
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  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和牛・ステーキエンタテイメント
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-7-1 デリス横浜 3F
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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イタリアンカフェ アミーゴ弁天通り店 (関内駅より徒歩5分 馬車道駅より徒歩3分)

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イタリアンカフェ アミーゴ弁天通り店
5月2号店オープン!即採用しますよ!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 食事の後にはスタッフもお客様もアミーゴになれるお店
勤務地 神奈川県横浜市中区弁天通3-47-2 フローラル横濱関内
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

Balcone 渋谷 (渋谷駅より徒歩7分)

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Balcone 渋谷
渡仏経験のあるシェフのもとで学べる環境
  • 正社員
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  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
業 態 イタリアンレストラン
勤務地 東京都渋谷区宇田川町10-3 VORT渋谷2 9F
席 数 40席〜50席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!

QUWANKA (神田駅より徒歩2分)

気になる
QUWANKA
店長・料理長候補を募集中★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 新潟食材のコース料理を提供する創作イタリアンバル
勤務地 東京都千代田区神田鍛冶町3-7 八光ビル B1F
席 数 15席〜20席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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CRAFT BEER BAR IBREW 銀座店 (有楽町駅より徒歩3分 銀座駅より徒歩5分)

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CRAFT BEER BAR IBREW 銀座店
チーム力抜群!あなたを待ってます!(^^
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアン・クラフトビールバル
勤務地 東京都中央区八重洲2丁目11−7 東栄八重洲ビル 1F
席 数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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中目黒グリル (中目黒駅より徒歩5分)

気になる
中目黒グリル
\☆\中目黒で3店舗展開中/☆/
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ビストロ
勤務地 東京都目黒区上目黒2-37-12 コンフォート中目黒 101
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

PIZZA SALVATORE CUOMO 代々木 (新宿駅より徒歩5分 代々木駅より徒歩15分)

気になる
PIZZA SALVATORE CUOMO 代々木
キレイでお洒落なピッツァリアバール
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ピッツェリア&バール
勤務地 東京都渋谷区代々木3-22-7 新宿文化クイントビル 1F
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

BRIANZA TOKYO (東京駅より徒歩5分 日本橋駅より徒歩5分)

気になる
BRIANZA TOKYO
東京駅前!話題のスポットで働きませんか?
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • レセプション・フロント
  • 調理補助・調理見習い
  • パティシエ
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 洗い場・皿洗い
  • その他
  • バーテンダー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアン 
勤務地 東京都千代田区大手町2-6-4 TOKYO TORCH 常盤橋タワー 2階
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

IBREW 秋葉原駅前店 (秋葉原駅より徒歩1分)

気になる
IBREW 秋葉原駅前店
チーム力抜群!あなたを待ってます!(^^
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアン・クラフトビールバル
勤務地 東京都千代田区神田佐久間町3丁目38 大陽ビル 1階
席 数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!

SALVATORE CUOMO & BAR 三軒茶屋 (三軒茶屋駅より徒歩1分)

気になる
SALVATORE CUOMO & BAR 三軒茶屋
お洒落でキレイな店内
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ピッツェリア&バール
勤務地 東京都世田谷区野沢1-35-10 アクティ三軒茶屋B
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

PIZZA SALVATORE CUOMO 経堂店 (経堂駅より徒歩2分)

気になる
PIZZA SALVATORE CUOMO 経堂店
お洒落でキレイなピッツェリアバール
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ピッツェリア&バール
勤務地 東京都世田谷区宮坂3-1-45 経堂スポーツクラブビル 1F
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

ピッツェリア ダ タサキ (金町駅より徒歩3分)

気になる
ピッツェリア ダ タサキ
生地から丁寧に手づくりしています!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ピッツェリア、パスタバール、イタリアン、ダイニング
勤務地 東京都葛飾区金町6-11-1
席 数 15席〜20席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

マリノステリア 本八幡店 (本八幡駅より徒歩1分)

気になる
マリノステリア 本八幡店
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 ピッツァとパスタのイタリアンバル
勤務地 千葉県市川市八幡2-12-5 1階・2階
席 数 30席〜40席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!

欧風小皿料理 沢村 (東京駅より徒歩2分)

気になる
欧風小皿料理 沢村
ジャズが流れるスタイリッシュな空間
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ベーカリー&レストラン
勤務地 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビル 7F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

ベーカリーラウンジ沢村 中目黒 (中目黒駅より徒歩10分 池尻大橋駅より徒歩8分)

気になる
ベーカリーラウンジ沢村 中目黒
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 販売スタッフ
  • サービス・ホール
業 態 本格料理を提供する 今までにないロースタリーカフェ
勤務地 東京都目黒区青葉台1丁目13-6 THE WORKS CROSS 1階
席 数 50席〜75席
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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この業態の特徴

イタリアンとは…

大衆向けのピザ専門店は「ピッツェリア」、非日常を楽しむ高級店は「リストランテ」、カジュアルな雰囲気のお店は「トラットリア」、料理やお酒だけでなく気軽にコーヒーが飲めるお店は「バール」等、様々な業態があります。気軽に立ち寄れるカジュアルなお店から、客単価が1万円を超えるような高級店まであり、客層や雰囲気によって求める人材も変わってきます。