料理長候補(シェフ・板長など)・イタリアンの求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:10月21日 11:05]

料理長候補(シェフ・板長など)・イタリアンの求人一覧

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料理長候補(シェフ・板長など)・イタリアンの求人情報一覧です!オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。料理長候補(シェフ・板長など)・イタリアンの仕事探しは求人@飲食店.COMにお任せください!

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  • イチオシ

公開日

薪窯で焼くナポリピッツァと広島イタリアン

Pizzeria MERI PRINCIPESSA 渋谷店
最高の環境で、最高の仕事を!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都渋谷区円山町22-11 ソレイユNS 1F
最寄駅 神泉駅より徒歩1分 渋谷駅より徒歩8分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

本場イタリア食材ワインにこだわるクチーナイタ・・・

リボリータ -エ サルメリア-
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
勤務地 東京都大田区蒲田5-29-1  エクセルピア蒲田3番館 1F
最寄駅 蒲田駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

ベルギービール、魚介・海鮮イタリアン

CUCINA ALBA
人の円(縁)を作る会社を目指して
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町 2階
最寄駅 永田町駅より徒歩5分 赤坂見附駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

イタリアン、肉バル

イタリアン×カジュアル肉バル Ci sono! 津田沼店
インテリアにもこだわったオシャレな店内◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 千葉県船橋市前原西2-14-1 ダイヤパレス 104
最寄駅 津田沼駅より徒歩1分 新津田沼駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

イタリアンバル

牡蠣とワインと魚と肉と。 元住吉にて
牡蠣に囲まれた店内♪手作りですよ!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 神奈川県川崎市中原区木月2-5-12
最寄駅 元住吉駅より徒歩1分
席  数 15席〜20席
客単価 3000円〜4000円
  • NEW!
  • 急募

公開日

厳選オリーブオイルを使用したスパニッシュイタ・・・

オリーブオイルキッチン銀座
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都中央区銀座西2-2先 銀座インズ2  2階
最寄駅 有楽町駅より徒歩2分 銀座駅より徒歩2分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
  • NEW!

公開日

粉モノに超特化したイタリアンバル

洋麺バル PastaBA
魂の生パスタ!超特化型バルの魅力とは??
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 東京都墨田区江東橋 1-11-8 日伸ビル 1F
最寄駅 錦糸町駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
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公開日

カジュアルイタリアン

KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA
都内4店舗運営中!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都港区赤坂9-7-1 ガレリア内ガーデンテラス 2F
最寄駅 六本木駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
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公開日

ワイン&ロティサリー

TRATTORIA LA COCORICO 横浜
窓が多く明るい店内☆気分も上がります♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 神奈川県横浜市西区高島2-6-32 横浜東口ウィスポートビル 1F
最寄駅 横浜駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
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公開日

リストランテ

天空のイタリアン Casa Valeria 神楽坂
明るく元気、そして向上心がある方大歓迎!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
勤務地 東京都新宿区神楽坂4-3
最寄駅 神楽坂駅より徒歩4分 飯田橋駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
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公開日

サラダボウル専門店/カフェ・バル

With Green 北千住マルイ店
自慢のサラダボウル♪
  • 正社員
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都足立区千住3-92 北千住マルイ 2F
最寄駅 北千住駅より徒歩1分
席  数 15席〜20席
客単価 1000円〜1500円
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公開日

ベジタブルカフェ&ビストロ

イート・モア・グリーンズ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
勤務地 東京都港区麻布十番2-2-5 フレンシア麻布十番サウス 1F
最寄駅 麻布十番駅より徒歩5分 六本木駅より徒歩9分
席  数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円
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公開日

サラダボウル専門店/バル

With Green 神楽坂店
自慢のサラダボウル♪
  • 正社員
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都新宿区神楽坂3-2 桐信エステートビル 2階
最寄駅 飯田橋駅より徒歩3分
席  数 15席〜20席
客単価 1000円〜1500円
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公開日

イタリア料理

DELIZIOSO FIRENZE(デリツィオーゾ フィレンツェ)
トスカーナの本場のトラットリアを再現★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 5F
最寄駅 東京駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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この業態の特徴

イタリアンとは…

大衆向けのピザ専門店は「ピッツェリア」、非日常を楽しむ高級店は「リストランテ」、カジュアルな雰囲気のお店は「トラットリア」、料理やお酒だけでなく気軽にコーヒーが飲めるお店は「バール」等、様々な業態があります。気軽に立ち寄れるカジュアルなお店から、客単価が1万円を超えるような高級店まであり、客層や雰囲気によって求める人材も変わってきます。