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| 業 態 | 焼鳥とスペイン料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 大阪府大阪市天王寺区東高津町 3-13 天川ビル1F |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
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焼き鳥とは…
創業から約100年、歴史ある味を継承し続ける老舗や「比内地鶏」・「伊達鶏」のような、こだわりの鶏肉を使用するお店など、焼き鳥店といっても多種多様です。また、もも・ねぎま・砂肝・なんこつ等、多種の部位を炭火でじっくり焼き上げるのは、熟練技。その素材の良さを引き立たせる串うちの仕方、焼き方を身につけることができます。
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