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業 態 和食・鮨
勤務地 広島県広島市中区袋町1-12 ジロービル 地下1階
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
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この業態の特徴

寿司とは…

日本食の代表格である「寿司」。その起源は平安時代までさかのぼり、「にぎり寿司」の誕生は江戸時代と言われています。現在では、職人技で握られた一貫を堪能できる「高級寿司店」、安価で大衆向けの「回転寿司」があり、客層はもちろん、必要となる技術も大いに異なります。

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