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「求人飲食店ドットコム 北海道・東北版」 [更新:7月6日 12:20]

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ジンギスカン羊飼いの店『いただきます。』
TVでも話題のジンギスカン店★
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 北海道産羊肉 ジンギスカン専門店
勤務地 北海道札幌市中央区南5西5-1-6
席 数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW

teatro di massa (西8丁目駅より徒歩3分 資生館小学校前駅より徒歩4分)

気になる
teatro di massa
楽しく元気よく仕事をしています♪♪
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 リストランテ
勤務地 北海道札幌市中央区南三条西3-8-7 大洋ビル 2F
席 数 20席〜30席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
  • NEW

&PAN MARKET and BAKERY (美園駅より徒歩12分 月寒中央駅より徒歩13分)

気になる
&PAN MARKET and BAKERY
和気あいあいとしたアットホームな雰囲気◎
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • パン職人・ブーランジェ
業 態 カフェ&ベーカリー
勤務地 北海道札幌市豊平区月寒西四条5-2-10 NORDESTA PARKMOON 1F
席 数 30席〜40席
客単価 1500円〜2000円
更新日:
  • NEW

さかなとワイン うぉんたな -VARIO- (すすきの駅より徒歩3分 豊水すすきの駅より徒歩5分)

気になる
さかなとワイン うぉんたな -VARIO-
ワインの知識が身につきます!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 創作料理/ワインバー
勤務地 北海道札幌市中央区南四条西2丁目11-7 TOMORUビル5F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW

レストラン ケルンAnnex店 (すすきの駅より徒歩1分)

気になる
レストラン ケルンAnnex店
経験不問◎意欲があればOK☆彡
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ステーキハウス
勤務地 北海道札幌市中央区南四条西5丁目1 札幌東急REIホテル 地下1階
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW

ヤキトリ ワイン 日本酒 Q (大通駅より徒歩3分 さっぽろ駅より徒歩3分)

気になる
ヤキトリ ワイン 日本酒 Q
店内も働き方も格好良く!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 居酒屋・焼き鳥
勤務地 北海道札幌市中央区北一条西2-3-1 りんどうビル B1F
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW

NYU MEAT (すすきの駅より徒歩3分 西4丁目駅より徒歩3分)

気になる
NYU MEAT
道内初の乳牛専門店!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ステーキ・ハンバーグ
勤務地 北海道札幌市中央区南二条西3-20 moyuk SAPPORO B2F
席 数 20席〜30席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW

日本料理をとわ (大通駅より徒歩1分)

気になる
日本料理をとわ
しっかりとしたスキルが身につく環境です
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 日本料理屋
勤務地 北海道札幌市中央区大通西5丁目2-2 TANIビル 1F
席 数 20席〜30席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
  • NEW

みらいざか (西8丁目駅より徒歩3分 西11丁目駅より徒歩5分)

気になる
みらいざか
創作料理と日本酒やナチュラルワイン
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 創作料理
勤務地 北海道札幌市中央区南一条西8-20-1 小六ビル 1F
席 数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
さかなとお酒 うぉんたな
大通駅から徒歩5分と好アクセス☆
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 魚介料理・海鮮料理
勤務地 北海道札幌市中央区南三条西5丁目36-1 F・DRESS 五番街ビル 7F
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW

レストラン ケルン本店 (すすきの駅より徒歩1分)

気になる
レストラン ケルン本店
スタッフ一同お待ちしております!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 鉄板焼き・チーズフォンデュ
勤務地 北海道札幌市中央区南四条西5丁目1 札幌東急REIホテル 地下1階
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW

THE MEAT SHOP (大通駅より徒歩3分 さっぽろ駅より徒歩4分)

気になる
THE MEAT SHOP
開放的な店内でスタッフも開放的なひと多数
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 肉料理専門店【狩猟と赤身と自然派ワイン】
勤務地 北海道札幌市中央区北一条西3 札幌中央ビル 5F
席 数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW

鮨処 凜 (さっぽろ駅より徒歩1分 札幌駅より徒歩7分)

気になる
鮨処 凜
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 江戸前寿司
勤務地 北海道札幌市中央区北3条西1丁目2-9 ANAクラウンプラザホテル札幌  地下1階
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW

うらをとわ (すすきの駅より徒歩1分)

気になる
うらをとわ
5月オープン!すすきの駅徒歩1分!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 北海道めし
勤務地 北海道札幌市中央区南三条西3丁目4-1 KITAKO ARKビル 2F
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW

ハコモノキッチン (西28丁目駅より徒歩7分)

気になる
ハコモノキッチン
年齢や経験ジャンルは問いません!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • シニア・ミドル活躍
業 態 弁当・惣菜のセントラルキッチン
勤務地 北海道札幌市中央区北5条西25丁目4-1 525MMビル 1F
更新日:
  • NEW

山鼻厨房 (山鼻19条駅より徒歩10分 幌平橋駅より徒歩15分)

気になる
山鼻厨房
「農家の息子」のセントラルキッチン
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • シニア・ミドル活躍
業 態 お惣菜のセントラルキッチン
勤務地 北海道札幌市中央区南十八条西10丁目1-20
更新日:
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この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

調理スタッフの求人情報なら

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