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「求人飲食店ドットコム 九州版」 [更新:4月26日 23:02]

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雪塩ステーキ (離島ターミナル駅より徒歩5分)

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雪塩ステーキ
石垣島で働きたい方は、ぜひご応募を◎
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  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
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業 態 鉄板料理
勤務地 沖縄県石垣市美崎町13 吉野ビル 1F
席 数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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宮古牛 鉄板焼 ユキシオステーキ (宮古島空港駅よりバスで15分)

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宮古牛 鉄板焼 ユキシオステーキ
宮古島で働きたい方は、ぜひご応募を◎
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  • ソムリエ
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  • 店長候補・マネージャー
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業 態 鉄板料理
勤務地 沖縄県宮古島市平良久貝654番地12
席 数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
掲載終了6日前 更新日:
石垣島きたうち牧場 真栄里店
地元の方々から愛されるお店を目指します
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  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
業 態 塊肉ステーキ・居酒屋
勤務地 沖縄県石垣市字真栄里387-6
席 数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
更新日:

ホホバレ (県庁前駅より徒歩4分 美栄橋駅より徒歩10分)

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ホホバレ
お店に関わった人、みんなが仲良し♪
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  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 鉄板焼き
勤務地 沖縄県那覇市久茂地3-8-2
席 数 10席未満
客単価 20000円以上
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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