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- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 手打ちそば屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市中央区薬院4丁目10-38 |
| 席 数 | 15席〜20席 |
更新日：
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- サービス・ホール
- 個人経営
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | うどん、丼 |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市博多区住吉2-16-8 |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 500円〜1000円 |
更新日：
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「かけ」「ざる」「きつね」「たぬき」等、コシの強さ・麺の太さは違えど、その種類は豊富で、基本と伝統を守りつつも新たなチャレンジがされています。本格的な麺打ちの技術を身につけることができ、その技術は独立に役立ち、それを支援するお店もあります。
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