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Vintage With Restaurant (千葉中央駅より徒歩2分 千葉駅より徒歩10分)

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Vintage With Restaurant
頑張りに応じて昇給あり♪
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • バーテンダー
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 Restaurant & Bar
勤務地 千葉県千葉市中央区富士見2-22-6 富士ビル B1
席 数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
更新日:

L’ESPRIT SHINANO (千葉駅より徒歩8分 千葉中央駅より徒歩8分)

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L’ESPRIT SHINANO
◆ホールスタッフ積極採用中◆
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  • 調理スタッフ
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 フレンチレストラン
勤務地 千葉県千葉市中央区新田町14-2 プラチナステージ 1階
席 数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円
更新日:

Ocean Table (千葉みなと駅より徒歩5分)

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Ocean Table
20~40代のスタッフが活躍中◎
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • パティシエ
  • レセプション・フロント
  • バーテンダー
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ランチビッフェ、ハワイアン、イタリアン、肉料理
勤務地 千葉県千葉市中央区中央港1-28-6 ケーズリゾートビル 1F・2F
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
イタリア食堂 ポルチェリーノ ペリエ千葉店
千葉駅からすぐ近くの好立地♪
  • 正社員
  • アルバイト
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  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 本部スタッフ・SV
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアン
勤務地 千葉県千葉市中央区新千葉1-1-1 ペリエ千葉 5F
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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