- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
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- 駅チカ(徒歩5分以内)
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| 業 態 | 寿司 炭焼きダイニング 日本酒 |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県鎌倉市 大船1-19-20 赤坂ビル ２階 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
料理長候補（シェフ・板長など）・居酒屋・ダイニングバーの求人一覧
会社の特徴から探す ＞料理長候補（シェフ・板長など）・居酒屋・ダイニングバーの求人情報一覧です！オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。料理長候補（シェフ・板長など）・居酒屋・ダイニングバーの仕事探しは求人飲食店ドットコムにお任せください！
料理長候補（シェフ・板長など）×正社員募集 をお探しですか？
全731店中、1店〜20店を表示しています
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酢重ダイニング ザ・スプラジール横浜 (横浜駅より徒歩3分)
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| 業 態 | 酢重が手掛ける和食ダイニング |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-41 相鉄ホテルズ ザ・スプラジール 横浜 4F |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
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- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | アラカルト割烹・カジュアル和食 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区東麻布2-30‐9 1階 |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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| 業 態 | 割烹居酒屋・酒亭割烹・魚介料理・海鮮料理・和酒 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座8-4-9 奥山ビル B１F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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博多ほたる 恵比寿店 (恵比寿駅より徒歩7分)
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| 業 態 | 博多居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区恵比寿1丁目26-13 新橋ぼくみつマンション 1F |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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| 業 態 | オススメはもつ鍋！日本酒の種類も豊富な居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区市谷八幡町1 新髙ビル 2F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
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博多ほたる 麻布十番店 (麻布十番駅より徒歩5分)
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- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 博多居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区麻布十番2-7-5 カスタリア麻布十番七面坂 1階 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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CRAFT BEER MARKET 神田店 (神田駅より徒歩1分)
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- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | クラフトビアバー |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区鍛冶町1-7 神田美須ビル 1階 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 焼肉 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中野区中野5-59-10 |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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二十四節氣酒場 タタミゼ (麻布十番駅より徒歩3分 六本木駅より徒歩9分)
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
- オープニング
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| 業 態 | 二十四節氣酒場 |
|---|---|
| 勤務地 | |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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自然派ワインビストロ 喃喃Nannan (麻布十番駅より徒歩3分)
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
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- 駅チカ(徒歩5分以内)
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| 業 態 | 有機野菜に拘った食堂 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区六本木5-11-25 鳥居坂アネックス ４階 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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- 調理補助・調理見習い
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- 駅チカ(徒歩5分以内)
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- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 炭火焼き鳥専門店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都目黒区目黒2-8-7 鈴木ビル B1F |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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クラフト麦酒酒場 シトラバ 中野店 (中野駅より徒歩5分)
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| 業 態 | クラフトビール居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中野区中野5-49-7 1F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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平田屋 中野坂上本店 (中野坂上駅より徒歩3分 東中野駅より徒歩15分)
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- 洗い場・皿洗い
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
| 業 態 | 鮮魚料理 寿司 天ぷら 地酒 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中野区本町2-50‐３ 一階 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
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| 業 態 | 創作料理・ワイン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区新宿3-26-18 カワノビル 5F |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
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銀波（ギンパ） 銀座店 (銀座駅より徒歩1分 有楽町駅より徒歩3分)
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| 業 態 | 和食・寿司・日本酒 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座5-6-2 銀座七宝ビル B1 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
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まいか アトレ上野店 (上野駅より徒歩1分)
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| 業 態 | 大山地鶏と鮮魚居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都台東区上野7-1-1 アトレ上野 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
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山芋の多い料理店 西葛西店 (西葛西駅より徒歩3分 葛西駅より徒歩15分)
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- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 山芋メインの和食居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都江戸川区西葛西6-18-3 KIRAKUビル B1F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
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- 調理補助・調理見習い
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- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 日本酒とビールに特化した居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区西新宿7-5-5 プラザ西新宿202 |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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炭屋 串兵衛 鶴屋町 横浜西口店 (横浜駅より徒歩2分)
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- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 焼鳥屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-15-25 鈴木ビル |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
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- 調理補助・調理見習い
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- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 新鮮な安曇野鶏の炭火串焼き屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県藤沢市南藤沢3-5 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | ラグジュアリーな焼肉店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区神宮前4-9-4 1F |
更新日：
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CHEESE SQUARE 船橋店 (船橋駅より徒歩1分 京成船橋駅より徒歩1分)
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | チーズを楽しむイタリアンバル |
|---|---|
| 勤務地 | 千葉県船橋市本町４-5-24 アロー船橋ビル 4Ｆ |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 和食＋居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区神宮前5-50-3 大喜ビル B1F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
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この職業の仕事内容・特徴
料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。
この業態の特徴
居酒屋・ダイニングバーとは…
ビール・チューハイ・日本酒・洋酒などのお酒と、お酒によく合う料理を提供します。和食店や西洋料理店に較べると料理の専門性は高くありませんが、料理の種類は豊富で、様々なジャンルの料理やお酒を提供しています。どんな状況にも臨機応変に対応し、オールマイティーに何でもこなせるスタッフや、明るく元気に接客のできるスタッフが求められます。