| NEW | 【来年春に新店OPEN⇒活躍チャンスあり◎】ミシュラン掲載のイノベーティブフレンチ◆前職給与保証 |
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正社員
パティシエ募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給26万円〜
経験や能力を考慮したうえで給与は決定いたします。 ※前職の給与は完全保障いたします。 試用期間3ヶ月あり：給与に変更はありません 固定残業代：45時間分・72,600円を含む
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | ＼パティシエ急募／ ■経験者は優遇 ■コースのアシェットが組める方歓迎 |
| 勤務時間 |
11:00～23:00（実働8時間／休憩1時間／相談可） ※出勤時間は予約状況による
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
月8日以上 土曜・祝日＋シフトで休み ※日曜はキッチンが空くため、焼き菓子の製造をお願いします ■GW休暇 ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ■慶弔休暇あり
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
■社会保険完備 ■雇用・労災保険 ※清潔感を重視しています
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
＝＝□■＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 今年ミシュランガイドに掲載された実力店！ 切磋琢磨できる仲間と、共に成長できる環境です◎ ＼ワンランク上のステージでパティシエしませんか／ ☆2025年春には新店もオープンします！☆ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝□■＝＝＝ 現在、パティシエとして働いてくれる方を探しております！ あなたの洋菓子に対する〈やる気〉や〈意欲〉を、ぜひ聞かせてください◎ 【 仕事内容 】 ■パティシエ業務全般 当店のデザート作りをお任せします。 フランス洋生菓子、焼き菓子等、さまざまなお菓子を手づくりで提供しています。 幅広い技術が身につくのでやりがいは抜群！ また特別なスキルや経験は必要ありません！ 現在は20〜30代が活躍中！駆け出しの方でも、しっかりサポートいたします。 一流のフレンチシェフのもとで、パティシエとしてさらにスキルアップを目指しましょう！ ・◆ 当店で働く魅力とは ◆・ 《あなたのアイデアを活かして商品を企画》 当店でのパティシエの業務は、コースのアシェットを組むことはもちろんですが… テイクアウト用の焼き菓子の販売の需要もアップしており、商品開発に携わることが可能◎ 「こうしてみたい！」「こんなのはどうかな？」と、企画を楽しむことができます！ 当店であなたの経験を活かして、ぜひアイデアをカタチにしてください♪ より質の高い料理やサービスを提供できるよう、あなたのご経験やアイデアを活かして活躍してください◎ 《新店の”ビストロ”での活躍チャンスもご用意》 来年4〜5月頃、アラカルト中心のビストロをオープンします！ テーマは〈ミシュラン掲載店が手掛ける大人なビストロ〉です。 新店での勤務に興味がある方、新しい環境でチャレンジしてみたい方。 希望される方には、面接時に、より詳しいお話をさせていただきます◎ 【 求める人物像 】 ■〈ミシュラン掲載店〉で一緒に挑戦したい方 ■高単価のお店で知識やスキルを学びたい方 ■パティシエとして成長し、活躍したい方 ■将来は独立してお店を持ちたい方 ■新店舗での勤務に興味のある方 スタッフ一同、あなたとお会いできることを楽しみにしています！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞LES SOUVENIRS
正社員
パティシエの募集
お店の特徴 ＜イノベーティブフレンチ＞ LES SOUVENIRS
＝―＝―＝―＝―＝―＝
☆来年春頃に新店もオープン☆
☆今年ミシュランガイドに掲載☆
星付き店で修業した実力派シェフ在籍◎
食材にこだわるイノベーティブフレンチ
＝―＝―＝―＝―＝―＝
＼☆新スタッフ積極採用中☆／
サービス・調理ともに経験がある方は大歓迎！
経験を活かしつつ、更に学びを深められる環境です♪
◆サービス職希望の方へ…
ソムリエ資格はもっていなくても、まったく問題ありません。
資格取得を目指す方には、お店が徹底的にサポートいたします◎
◆調理職希望の方へ…
業界トップクラスの技術やノウハウが身につきます。
2024年のミシュランにも掲載されたお店ですのでスキルアップが目指せます◎
＼★＼新店情報を少しだけ公開！！／★／
○開店予定：2025年4月～5月頃
○立地：新福島駅から徒歩1～2分の場所
○業態：ミシュラン店が手掛ける大人なビストロ
○料理：アラカルトを中心としたメニュー構成
○客単価・席数：1人あたり8,000～10,000円／15席ほど
○雰囲気：既存店を踏襲しつつ、”より身近で、少しカジュアルに”
※オープン後、新店で働くチャンスもご用意できます。
※入社時期などはご相談可能です。
評価・実績のある『LES SOUVENIRS』で腕を磨くもよし。
新しくオープンする”カジュアルなビストロ”で腕を振るうもよし。
面接時に、あなたの希望・展望をぜひお聞かせください！
〜・〜 『LES SOUVENIRS』について 〜・〜
店名のスヴニールは「思い出」という意味が込められています。
お客様の思い出にいつまでも残り続ける、美味しい料理と心地よいサービス。
そしてふと思い出した時に、心が温まる最高のひと時として。
料理も接客も決して特別ではなく、自然と喜んでいただけるものでありたいと考えています。
◆◇ 清潔感あふれる店内でおもてなし ◇◆
店内はオシャレな雰囲気と清潔感に、特にこだわりをもっています。
北新地エリアで客層も高く、来店される方にもマッチした作りです。
働くモチベーションも「グッ」と上がりますよ。
◆◇ 星付き店出身の実力派シェフ在籍 ◇◆
当店の小西シェフは、国内の星付きレストランで10年間修業後に渡仏。
その後もフランスの星付きレストランで、さらに研鑽をつんでいます。
帰国後も、神戸や大阪でフレンチレストランの料理長を務めました。
2023年3月のリニューアルを機に、当店の料理長に就任。
〈心に深く残るイノベーティブフレンチ〉の提供に尽力しています。
◆◇ 食材へのこだわり ◇◆
当店は〈イノベーティブフレンチ〉をテーマに、さまざまなフレンチや洋食料理を提供しています。
料理に使用する食材は特にこだわっております。
日本の生産者から直接仕入れることで、安心・安全な食材のみを使用。
めずらしい食材や高級食材なども扱うため、他店ではあまり学べない知識も身につく環境です。
アルコールメニューに関しては、ワインだけでなく多数のさまざまなお酒をご用意。
ソムリエも在籍しているので、料理とのペアリングを楽しめるお店となっています。
＼＼ こんな方とともに働きたい！ ／／
当店はありがたいことに、今年『ミシュランガイド京都・大阪』に掲載していただくことになりました！
私たちは小西シェフを筆頭に、スタッフ同士、日々切磋琢磨しながら過ごしています。
日々の業務を通して「もっとこうしたい！」「どうしたらより良いものになるのか…」など。
そんな思いを持ち、さらにステップアップしたい方を探しています。
【 お店より一言 】
当店にご来店される方は、上質な良いものを知っている方ばかり。
だからこそ、高いサービスと調理技術が求められます。
イタリア料理やスペイン料理など、他ジャンル出身の方のご応募も歓迎◎
20〜30代の若手でも十分に活躍できますよ。
さぁ『LES SOUVENIRS』で、あなたの新しいステージを踏み出しませんか？
ご応募をお待ちしています！
☆来年春頃に新店もオープン☆
☆今年ミシュランガイドに掲載☆
星付き店で修業した実力派シェフ在籍◎
食材にこだわるイノベーティブフレンチ
＝―＝―＝―＝―＝―＝
＼☆新スタッフ積極採用中☆／
サービス・調理ともに経験がある方は大歓迎！
経験を活かしつつ、更に学びを深められる環境です♪
◆サービス職希望の方へ…
ソムリエ資格はもっていなくても、まったく問題ありません。
資格取得を目指す方には、お店が徹底的にサポートいたします◎
◆調理職希望の方へ…
業界トップクラスの技術やノウハウが身につきます。
2024年のミシュランにも掲載されたお店ですのでスキルアップが目指せます◎
＼★＼新店情報を少しだけ公開！！／★／
○開店予定：2025年4月～5月頃
○立地：新福島駅から徒歩1～2分の場所
○業態：ミシュラン店が手掛ける大人なビストロ
○料理：アラカルトを中心としたメニュー構成
○客単価・席数：1人あたり8,000～10,000円／15席ほど
○雰囲気：既存店を踏襲しつつ、”より身近で、少しカジュアルに”
※オープン後、新店で働くチャンスもご用意できます。
※入社時期などはご相談可能です。
評価・実績のある『LES SOUVENIRS』で腕を磨くもよし。
新しくオープンする”カジュアルなビストロ”で腕を振るうもよし。
面接時に、あなたの希望・展望をぜひお聞かせください！
〜・〜 『LES SOUVENIRS』について 〜・〜
店名のスヴニールは「思い出」という意味が込められています。
お客様の思い出にいつまでも残り続ける、美味しい料理と心地よいサービス。
そしてふと思い出した時に、心が温まる最高のひと時として。
料理も接客も決して特別ではなく、自然と喜んでいただけるものでありたいと考えています。
◆◇ 清潔感あふれる店内でおもてなし ◇◆
店内はオシャレな雰囲気と清潔感に、特にこだわりをもっています。
北新地エリアで客層も高く、来店される方にもマッチした作りです。
働くモチベーションも「グッ」と上がりますよ。
◆◇ 星付き店出身の実力派シェフ在籍 ◇◆
当店の小西シェフは、国内の星付きレストランで10年間修業後に渡仏。
その後もフランスの星付きレストランで、さらに研鑽をつんでいます。
帰国後も、神戸や大阪でフレンチレストランの料理長を務めました。
2023年3月のリニューアルを機に、当店の料理長に就任。
〈心に深く残るイノベーティブフレンチ〉の提供に尽力しています。
◆◇ 食材へのこだわり ◇◆
当店は〈イノベーティブフレンチ〉をテーマに、さまざまなフレンチや洋食料理を提供しています。
料理に使用する食材は特にこだわっております。
日本の生産者から直接仕入れることで、安心・安全な食材のみを使用。
めずらしい食材や高級食材なども扱うため、他店ではあまり学べない知識も身につく環境です。
アルコールメニューに関しては、ワインだけでなく多数のさまざまなお酒をご用意。
ソムリエも在籍しているので、料理とのペアリングを楽しめるお店となっています。
＼＼ こんな方とともに働きたい！ ／／
当店はありがたいことに、今年『ミシュランガイド京都・大阪』に掲載していただくことになりました！
私たちは小西シェフを筆頭に、スタッフ同士、日々切磋琢磨しながら過ごしています。
日々の業務を通して「もっとこうしたい！」「どうしたらより良いものになるのか…」など。
そんな思いを持ち、さらにステップアップしたい方を探しています。
【 お店より一言 】
当店にご来店される方は、上質な良いものを知っている方ばかり。
だからこそ、高いサービスと調理技術が求められます。
イタリア料理やスペイン料理など、他ジャンル出身の方のご応募も歓迎◎
20〜30代の若手でも十分に活躍できますよ。
さぁ『LES SOUVENIRS』で、あなたの新しいステージを踏み出しませんか？
ご応募をお待ちしています！
＜応募先＞LES SOUVENIRS
正社員
パティシエの募集