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茶寮 楽書院 (立花駅より徒歩14分)

気になる
＼年間休日106日◎福利厚生も充実／"和と自然"をテーマにした和カフェ☆地域貢献に興味ある方大歓迎！
茶寮 楽書院
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業　態 和食料理と和菓子店 (駐車30台）
勤務地 兵庫県尼崎市三反田町3-3-16
席　数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日：
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ベーカリーカフェ「TERRAS」 (出屋敷駅より徒歩1分　尼崎駅より徒歩15分)

気になる
【駅チカ・建物内に託児所付き・完全週休2日】街の幸せを増やすパン屋さん！パン作りに興味がある方歓迎！
ベーカリーカフェ「TERRAS」
パンの他に社内製作のジャムなども販売
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  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業　態 カフェ＆ベーカリー
勤務地 兵庫県尼崎市宮内町1-23-1 ヴィラ ベルセゾン 1階
席　数 20席〜30席
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お仕事に活かせる資格

この職業の仕事内容・特徴

パティシエとは・・・

パティシエとは、フランス語で、ケーキ職人や菓子職人のこと。カフェやホテルやレストランで、ケーキ、デザート、焼き菓子など洋菓子全般を作る仕事です。製菓関連の専門学校で製菓の基礎をしっかりと身に付けた後、洋菓子店やパン屋、またはレストランなどで修行を積み、パティシエとしての経験を重ねて行くのが一般的です。 なお、食品の衛生知識や、原材料などについての知識も必要です。 資格は特に必要ありませんが、「製菓衛生師」や「菓子製造技能士」という資格があり、一定の実務経験を積んだ後に受験することができます。 資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、パティシエスタッフの技術向上を図るところもあります。

パティシエに向いているのは・・・

パティシエには、美味しく美しい商品作りにかける情熱が何より大切です。また、好奇心旺盛で向上心が高く、常に新しいものをとりいれる柔軟性も必要となります。 また、記念日やウェディングなどでお客様の要望を聞き、それを形にすることもあるので、人とのコミュニケーション能力も大切な要素です。 将来的に独立して自分のお店をもつにしろ、シェフパティシエになるにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与えるスイーツやケーキを作るために、常に新たなスイーツの可能性を追求する心、クリエイティブな精神のある方に向いています。

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