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「求人@飲食店.COM 関西版」 [更新:8月24日 23:49]

パティシエの求人一覧

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公開日

毎朝焙煎コーヒーと手作りケーキのスイーツ&カ・・・

The Coffee Market
ホワイトチョコと苺のシフォンケーキ
  • 正社員
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府大阪市天王寺区大道3‐3‐2
最寄駅 天王寺駅より徒歩7分 寺田町駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 500円〜1000円
  • NEW!

公開日

ジャンルを特定せず、新しい食体験を作るレスト・・・

A_RESTAURANT
2019年9月にオープン予定!
  • 正社員
  • パティシエ
  • オープニング店舗
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 石川県金沢市片町2-21-10 片町中央コアビル 2階
最寄駅 金沢駅よりバスで10分、徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!

公開日

フランス料理・ビストロ・ワインバー

Lanka
  • 正社員
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 京都府京都市中京区新京極通四条上ル中之町565-23 ハレの日花遊小路2F
最寄駅 河原町駅より徒歩2分 四条駅より徒歩7分
席  数 15席〜20席
客単価 7000円〜10000円
  • NEW!

公開日

カフェ、スイーツ

TRITON CAFE 神戸三宮
神戸北野の大人気カフェ
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 兵庫県神戸市中央区中山手通1-23-16 シャンティビルディング 2階
最寄駅 三ノ宮駅より徒歩5分 神戸三宮駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
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公開日

和栗スイーツ専門

和栗専門 紗織(さをり)
僅か1㎜のモンブランはふわっふわの食感♪
  • 正社員
  • パティシエ
  • オープニング店舗
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 京都府京都市下京区木屋町通松原上る二丁目和泉屋町170番1
最寄駅 河原町駅より徒歩5分 祇園四条駅より徒歩8分
席  数 20席〜30席
客単価 1500円〜2000円
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公開日

シーフードレストラン

シンガポール・シーフード・リパブリック 大丸梅田店
★本場シンガポールレストラン専門店★
  • 正社員
  • パティシエ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府大阪市北区梅田3-1-1 大丸梅田 14F
最寄駅 大阪駅より徒歩1分 梅田駅より徒歩3分
席  数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

カフェレストラン

Chandelier Table
  • アルバイト
  • パティシエ
  • オープニング店舗
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 13F
最寄駅 梅田駅より徒歩3分 大阪駅より徒歩2分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

お仕事に活かせる資格

この職業の仕事内容・特徴

パティシエとは・・・

パティシエとは、フランス語で、ケーキ職人や菓子職人のこと。カフェやホテルやレストランで、ケーキ、デザート、焼き菓子など洋菓子全般を作る仕事です。製菓関連の専門学校で製菓の基礎をしっかりと身に付けた後、洋菓子店やパン屋、またはレストランなどで修行を積み、パティシエとしての経験を重ねて行くのが一般的です。 なお、食品の衛生知識や、原材料などについての知識も必要です。 資格は特に必要ありませんが、「製菓衛生師」や「菓子製造技能士」という資格があり、一定の実務経験を積んだ後に受験することができます。 資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、パティシエスタッフの技術向上を図るところもあります。

パティシエに向いているのは・・・

パティシエには、美味しく美しい商品作りにかける情熱が何より大切です。また、好奇心旺盛で向上心が高く、常に新しいものをとりいれる柔軟性も必要となります。 また、記念日やウェディングなどでお客様の要望を聞き、それを形にすることもあるので、人とのコミュニケーション能力も大切な要素です。 将来的に独立して自分のお店をもつにしろ、シェフパティシエになるにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与えるスイーツやケーキを作るために、常に新たなスイーツの可能性を追求する心、クリエイティブな精神のある方に向いています。

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