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「求人@飲食店.COM 関西版」 [更新:Tue Nov 20 14:21:00 JST 2018]

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独立希望者歓迎
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ランチのお仕事
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公開日

串カツ 創作 旬野菜 産地直送

神戸2号店!東京2店舗!FC含め国内30店舗計画始動中!プロジェクトメンバー募集中!【串カツ 天ぷら
年間30店の出店を計画中キャリアUP可!
  • 正社員
  • パティシエ
  • オープニング
勤務地 兵庫県神戸市中央区元町通2丁目9-1 元町プラザ 1階
最寄駅 元町駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
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公開日

フレンチ・エスニック料理を展開するレストラン

バリラックス THE GARDEN
  • 正社員
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市西区南堀江1-9-1 現代オレンジビル 3F
最寄駅 四ツ橋駅より徒歩3分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
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公開日

洋菓子のフィナンシェ、生ケーキ等の製造

ハーバースタジオ 【西宮本社】
生ケーキは 1人屋台生産方式を導入
  • 正社員
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県西宮市久保町5-16
最寄駅 西宮駅より徒歩11分
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公開日

イタリアン、ピッツァ

OSTERIA orobianco
▲エントランス
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区堂島2-2-26 アバンダント堂島ビル 1F
最寄駅 西梅田駅より徒歩2分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円

公開日

トラットリア、リストランテ、ピッツェリア

RISTRATTORIA filo・Tartaruga
西区の野菜たっぷりピッツァ♪
  • 正社員
  • パティシエ
  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県神戸市須磨区衣掛町5-3-9 クレアドル須磨Ⅱ 1階
最寄駅 JR東海道本線 須磨海浜公園駅より徒歩3分
席  数 15席〜20席
客単価 3000円〜4000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
  • オープニング
  • 個人経営
  • 日曜定休
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  • ランチのお仕事
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お仕事に活かせる資格

この職業の仕事内容・特徴

パティシエとは・・・

パティシエとは、フランス語で、ケーキ職人や菓子職人のこと。カフェやホテルやレストランで、ケーキ、デザート、焼き菓子など洋菓子全般を作る仕事です。製菓関連の専門学校で製菓の基礎をしっかりと身に付けた後、洋菓子店やパン屋、またはレストランなどで修行を積み、パティシエとしての経験を重ねて行くのが一般的です。 なお、食品の衛生知識や、原材料などについての知識も必要です。 資格は特に必要ありませんが、「製菓衛生師」や「菓子製造技能士」という資格があり、一定の実務経験を積んだ後に受験することができます。 資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、パティシエスタッフの技術向上を図るところもあります。

パティシエに向いているのは・・・

パティシエには、美味しく美しい商品作りにかける情熱が何より大切です。また、好奇心旺盛で向上心が高く、常に新しいものをとりいれる柔軟性も必要となります。 また、記念日やウェディングなどでお客様の要望を聞き、それを形にすることもあるので、人とのコミュニケーション能力も大切な要素です。 将来的に独立して自分のお店をもつにしろ、シェフパティシエになるにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与えるスイーツやケーキを作るために、常に新たなスイーツの可能性を追求する心、クリエイティブな精神のある方に向いています。

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