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「求人@飲食店.COM 関西版」 [更新:11月15日 19:12]

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公開日

梅田で33年、ワンランク上の絶品洋食

いわむら Chez Deuxieme
気さくなオーナーシェフと若いスタッフ♪
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
勤務地 大阪府大阪市北区梅田1-2-2 大阪駅前第2ビル B2
最寄駅 JR東西線北新地駅より徒歩1分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円

公開日

トラットリア

IL Suono di Emilia
テラス席完成イメージ図
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
勤務地 大阪府大阪市中央区北浜2-1-2 昭和興産北浜ビル 1F
最寄駅 北浜駅より徒歩1分 淀屋橋駅より徒歩7分
席  数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円

公開日

野菜料理とワインの店

G831 vegetable & wine
テラス席のある開放的な店
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府堺市北区中百舌鳥町2丁83 キラリ8-1ビル 1F
最寄駅 なかもず駅より徒歩1分 中百舌鳥駅より徒歩1分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円

公開日

鹿児島の自家養鶏場より直送の鶏料理専門店

市岡45
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 大阪府大阪市北区堂島2-2-33 RES堂島 1F
最寄駅 西梅田駅より徒歩1分 大阪駅より徒歩8分
席  数 10席未満
客単価 5000円〜7000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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