ピザ職人・ピッツァイオーロ・個人経営の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:8月7日 12:37]

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ピザ職人・ピッツァイオーロ・個人経営の求人一覧

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公開日

ナポリピッツァを中心とした手作りイタリアン

ピッツェリア ダ グランツァ
独立を目指す方は自分次第で沢山学べます!
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 東京都目黒区洗足2-25-13 サンフラッシュビル B1F
最寄駅 洗足駅より徒歩1分 北千束駅より徒歩4分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円

公開日

イタリアスペインバル、バー

piccole lampare &  sky bar
冬でも人気rooftop sky bar
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 東京都墨田区業平2-19-3 JTCビル 5・6階
最寄駅 とうきょうスカイツリー駅より徒歩3分 押上駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円

公開日

ピッツェリア、居酒屋、移動販売、デリバリー

PIZZERIA Bakka M'unica
日本では数基しかない希少な薪窯
  • アルバイト
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 東京都品川区東大井1-3-17 コーポマルイノ 1階
最寄駅 鮫洲駅より徒歩1分 大井町駅より徒歩10分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円

公開日

ピッツェリア(ナポリピッツァ)

Pizzeria da Aoki  tappost
ナポリピッツァ専用の薪窯
  • 正社員
  • アルバイト
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
勤務地 東京都練馬区早宮4-37-29
最寄駅 豊島園駅より徒歩6分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円

公開日

カジュアルイタリアン

パスタ&ピザガーデン マジョラム
15周年記念に集合したOB達とスタッフ
  • 正社員
  • アルバイト
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 個人経営
勤務地 山梨県北杜市小淵沢町1558-5
最寄駅 小淵沢駅より徒歩30分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円

公開日

真のナポリピッツァ協会認定の本格的なピッツェリア

PIZZERIA  CHIACCHIERONE
開放的な入口にはテラス席も
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
勤務地 神奈川県横浜市中区野毛町3-158 野毛幸鈴ビル 1階
最寄駅 桜木町駅より徒歩6分 日ノ出町駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円

公開日

薪窯焼ピッツア、南イタリア料理、食堂、ジェラート

pizzeria gelateria RAZZO
JR石川町駅 元町口から徒歩2分
  • アルバイト
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 神奈川県横浜市中区石川町1-22-6 A&Eレジデンス横濱石川町 1階
最寄駅 石川町駅より徒歩2分 元町・中華街駅より徒歩13分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円

公開日

トラットリア ピッツェリア

TRATTORIA E PIZZERIA L'INCANTO
閑静な住宅街にあるピッツェリア
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 東京都西東京市下保谷4-8-18 AnnexManor102 1階
最寄駅 保谷駅より徒歩3分 三鷹駅よりバスで30分、徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

ピザ職人・ピッツァイオーロとは・・・

ピッツェリアやイタリアンレストランなどで、ピザの調理を担当する職人です。イタリア語でピザ職人のことを「ピッツァイオーロ」と呼びます。開店前に生地や材料を仕込むほか、釜の準備から、生地の成形、焼き付け、盛り付けまでを行います。

ピザ職人・ピッツァイオーロに向いているのは・・・

店によっては注文後に生地の成形に入るスタイルを取るため、スピード感と技術力が要求されます。ドーム状の石窯の温度はおよそ400~500℃ほどで、高熱でピザを包みこんで短時間で焼き上げます。パーラーと呼ばれる大きなヘラで、ピザを窯へ出し入れするので、体力も必要とされる仕事です。ピッツァイオーロが技術を競う大会や選手権も多数あり、専門の職人として腕を磨きたい方に向いています。優秀なピッツァイオーロの存在はお店のPRにもつながります。

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