ピザ職人・ピッツァイオーロ・ミシュラン・ビブグルマン掲載店の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:4月20日 15:05]

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ピザ職人・ピッツァイオーロ・ミシュラン・ビブグルマン掲載店の求人一覧

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リンシエメ (亀戸駅より徒歩5分 西大島駅より徒歩7分)

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リンシエメ
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  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
業 態 ピザ専門店
勤務地 東京都江東区亀戸1-31-7
席 数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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CITABRIA FOOD_LAB (新豊洲駅より徒歩7分 市場前駅より徒歩4分)

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CITABRIA FOOD_LAB
豊洲のベイエリアにあるセントラルキッチン
  • アルバイト
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • パティシエ
  • バーテンダー
  • 本部スタッフ・SV
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
業 態 レストラン運営 ケータリング イベントプロデュース
勤務地 東京都江東区豊洲6-4-26
更新日:

Pizzeria LaTRIPLETTA (武蔵小山駅より徒歩1分)

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Pizzeria LaTRIPLETTA
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  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
業 態 ピッツェリア カンパーニャ料理
勤務地 東京都品川区小山3-13-12 1階
席 数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
更新日:

CRAZY PIZZA 国領 (国領駅より徒歩4分 狛江駅より徒歩25分)

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CRAZY PIZZA 国領
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  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • オープニング
業 態 ネット通販の商品開発/製造拠点
勤務地 東京都調布市国領町3-10-37
更新日:

タケルクインディチ (北鎌倉駅より徒歩3分 鎌倉駅よりバスで10分)

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タケルクインディチ
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
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  • 調理スタッフ
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
業 態 ピッツェリア、トラットリア
勤務地 神奈川県鎌倉市山ノ内1384
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:

Pizzeria e trattoria Sette (横須賀中央駅より徒歩5分)

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Pizzeria e trattoria Sette
未経験OK◎レアチャンスです!
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  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
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  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
業 態 イタリア料理店
勤務地 神奈川県横須賀市米が浜通1-1-22
席 数 30席〜40席
掲載終了6日前 更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

ピザ職人・ピッツァイオーロとは・・・

ピッツェリアやイタリアンレストランなどで、ピザの調理を担当する職人です。イタリア語でピザ職人のことを「ピッツァイオーロ」と呼びます。開店前に生地や材料を仕込むほか、釜の準備から、生地の成形、焼き付け、盛り付けまでを行います。

ピザ職人・ピッツァイオーロに向いているのは・・・

店によっては注文後に生地の成形に入るスタイルを取るため、スピード感と技術力が要求されます。ドーム状の石窯の温度はおよそ400~500℃ほどで、高熱でピザを包みこんで短時間で焼き上げます。パーラーと呼ばれる大きなヘラで、ピザを窯へ出し入れするので、体力も必要とされる仕事です。ピッツァイオーロが技術を競う大会や選手権も多数あり、専門の職人として腕を磨きたい方に向いています。優秀なピッツァイオーロの存在はお店のPRにもつながります。

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