ソムリエ・海外研修の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:11月23日 20:05]

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ソムリエ・海外研修の求人一覧

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W Yokohama -The Wine Hall- (横浜駅より徒歩2分)

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W Yokohama -The Wine Hall-
常連のお客様も多数来店!
  • 正社員
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  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
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  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 横浜NO1のワイン数を誇るレストラン
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-16-4 Ftem BLDG 4F
席 数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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紅艶 (新橋駅より徒歩2分 銀座駅より徒歩10分)

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紅艶
和食に自信のある方大歓迎◎
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  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • レセプション・フロント
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 お座敷舞台会席
勤務地 東京都港区新橋2丁目8−5 グランハマー 6F
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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REGA STRADA (みなとみらい駅より徒歩4分 桜木町駅より徒歩7分)

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REGA STRADA
好待遇なお店でスキルを磨きませんか?
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
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  • パティシエ
  • パン職人・ブーランジェ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 パスタとワインのイタリアン
勤務地 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア 1F
席 数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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ZURRIOLA (銀座駅より徒歩2分 有楽町駅より徒歩5分)

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ZURRIOLA
日本最高峰の2つ星を持つスペイン料理店
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  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
業 態 モダンスパニッシュ
勤務地 東京都中央区 銀座6-8-7 交詢ビル 4階
席 数 20席〜30席
客単価 20000円以上
更新日:
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ラ・ルーナ・ロッサ (中目黒駅より徒歩10分)

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ラ・ルーナ・ロッサ
\正社員を積極採用中★/
  • 正社員
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  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
業 態 イタリアンレストラン
勤務地 東京都目黒区中目黒2-5-23 清水ビル 1F
席 数 40席〜50席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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ベーカリー&レストラン沢村(SAWAMURA)新宿ニュウマン (新宿駅より徒歩3分 新宿三丁目駅より徒歩3分)

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ベーカリー&レストラン沢村(SAWAMURA)新宿ニュウマン
料理人として腕を磨けます
  • 正社員
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  • バリスタ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
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  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 カジュアルレストラン/パン職人が作るこだわりパン
勤務地 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan新宿エキソトフード 2F
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
ブレッド&タパス沢村(SAWAMURA)広尾
1階はベーカリー、2階は本格レストラン!
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 販売スタッフ
  • バリスタ
  • 店長候補・マネージャー
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 本格ベーカリーのカジュアルレストラン、ブラッスリー
勤務地 東京都港区南麻布5-1-6 ラ・サッカイア南麻布 1・2F
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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虎ノ門 焼鳥國よし (新橋駅より徒歩9分 虎ノ門ヒルズ駅より徒歩4分)

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虎ノ門 焼鳥國よし
焼鳥で世界と繋がる焼鳥國よし
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  • バーテンダー
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  • 日曜定休
  • 個人経営
業 態 炭火地鶏焼鳥・ベルギービール・ワイン専門店
勤務地 東京都港区西新橋2-15-2 親和ビル B1
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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ベーカリー&グリル沢村(SAWAMURA)虎ノ門 (虎ノ門駅より徒歩1分 霞ケ関駅より徒歩1分)

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ベーカリー&グリル沢村(SAWAMURA)虎ノ門
軽井沢発祥、都内でも人気のお店♪
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  • 店長候補・マネージャー
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 マニュアルの無いベーカリーカフェ&グリルレストラン
勤務地 東京都港区虎ノ門 虎ノ門ヒルズ森タワー 2F
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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欧風小皿料理 沢村 (東京駅より徒歩2分)

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欧風小皿料理 沢村
ワンランク上の知識を学べますよ!
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  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 本格ベーカリーのカジュアルレストラン、ブラッスリー
勤務地 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビル 7F
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
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ベーカリーラウンジ沢村 中目黒 (中目黒駅より徒歩10分 池尻大橋駅より徒歩8分)

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ベーカリーラウンジ沢村 中目黒
やる気があれば未経験OK!
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  • バリスタ
  • 販売スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
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業 態 本格料理を提供する 今までにないロースタリーカフェ
勤務地 東京都目黒区青葉台1丁目13-6 THE WORKS CROSS 1階
席 数 50席〜75席
更新日:
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BENJAMIN STEAK HOUSE 東京ガーデンテラス紀尾井町店 (赤坂見附駅より徒歩9分 永田町駅より徒歩9分)

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BENJAMIN STEAK HOUSE 東京ガーデンテラス紀尾井町店
アルバイトスタッフ積極採用!
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  • レセプション・フロント
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  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
業 態 ステーキハウス
勤務地 東京都千代田区紀尾井町1-2 東京ガーデンテラス紀尾井町 4F
席 数 100席以上
客単価 15000円〜20000円
更新日:
 ブリーズ・オブ・トウキョウ(BREEZE OF TOKYO)
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  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 フランス料理
勤務地 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 36F
席 数 75席〜100席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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Casa Vinitalia (麻布十番駅より徒歩5分)

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Casa Vinitalia
チーム力◎働きやすい環境です
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  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアンレストラン
勤務地 東京都港区南麻布 1-7-31 Mタワ- 2階
席 数 30席〜40席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
牛肉寿司と肉割烹 銀座牛肉寿司きんたん
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  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 肉寿司、和食、割烹
勤務地 東京都中央区銀座8丁目2-16 FUNDES銀座 3階
席 数 30席〜40席
客単価 10000円〜15000円
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CLUB YO YO (麻布十番駅より徒歩3分)

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CLUB YO YO
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  • バーテンダー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
業 態 会員制バー
勤務地 東京都港区東麻布3丁目6番11号 4F
席 数 20席〜30席
客単価 20000円以上
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Banksia (東京駅より徒歩4分)

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Banksia
サービススタッフを積極採用中!
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  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 カジュアルなワインバー
勤務地 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 6F
席 数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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おにく花柳 (人形町駅より徒歩5分 三越前駅より徒歩7分)

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おにく花柳
東京を代表する肉割烹の名店です
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 コース料理のみ提供 「和牛」が主役の料理店
勤務地 東京都中央区銀座1-14-6 GINZA LOUIS 7階
席 数 15席〜20席
客単価 20000円以上
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ワイン酒場uiui (神泉駅より徒歩1分 渋谷駅より徒歩10分)

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ワイン酒場uiui
新卒・未経験・ベテランさんも大歓迎!
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
業 態 ワインバル
勤務地 東京都渋谷区円山町23-9 平井ビル 1F
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
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W AOYAMA -The Cellar Grill- (表参道駅より徒歩2分 渋谷駅より徒歩15分)

気になる
W AOYAMA -The Cellar Grill-
ワインに合う一品がズラリ!
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 《雑誌やメディアで話題》ワインレストラン
勤務地 東京都港区南青山5丁目8−5 Gビル南青山 B1F
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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