パン職人・ブーランジェ・個人経営の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト・バイト・パート求人情報サイト [更新:1月29日 15:01]

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パン職人・ブーランジェ・個人経営の求人一覧

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Trattoria CIAORO (目黒駅より徒歩3分)

気になる
Trattoria CIAORO
和気あいあいとした職場です♪
  • 正社員
  • パン職人・ブーランジェ
  • バーテンダー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • パティシエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • ソムリエ
  • バリスタ
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • サービス・ホール
  • 洗い場・皿洗い
  • その他
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
業 態 トラットリア
勤務地 東京都目黒区下目黒1‐3‐28 サンウッド目黒 B1
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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Bernini (銀座駅より徒歩5分 銀座一丁目駅より徒歩2分)

気になる
Bernini
ベーカリー×カウンターレストラン
  • 正社員
  • アルバイト
  • パン職人・ブーランジェ
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 イタリア総菜パンとカウンターレストラン
勤務地 東京都中央区銀座2-11-13 銀座歌茶屋ビル 1階
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
一夜城 ヨロイヅカ・ファーム
農園併設!新鮮な素材を扱えます☆
  • 正社員
  • パン職人・ブーランジェ
  • パティシエ
  • 調理スタッフ
  • 販売スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 個人経営
業 態 洋菓子の製造販売・レストラン
勤務地 神奈川県小田原市早川1352-110
客単価 2000円〜3000円
更新日:
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maerge (外苑前駅より徒歩7分 表参道駅より徒歩7分)

気になる
maerge
  • 正社員
  • アルバイト
  • パン職人・ブーランジェ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • パティシエ
  • ソムリエ
  • レセプション・フロント
  • 洗い場・皿洗い
  • 日曜定休
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 フレンチ
勤務地 東京都港区南青山3-8-14 AUSPICE OMOTESANDO 1F
席 数 20席〜30席
客単価 20000円以上
更新日:
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panda (本郷三丁目駅より徒歩2分 御茶ノ水駅より徒歩10分)

気になる
panda
昼のパンの陳列風景
  • 正社員
  • アルバイト
  • パン職人・ブーランジェ
  • 店長候補・マネージャー
  • バリスタ
  • 販売スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ベーカリー&カフェ
勤務地 東京都文京区本郷3-16-10 北星舎ビル 1階
席 数 10席〜15席
客単価 1500円〜2000円
更新日:

BAKER Aoyagi (東北沢駅より徒歩7分 代々木上原駅より徒歩11分)

気になる
BAKER Aoyagi
緑豊かで閑静な駒場エリアのベーカリー
  • 正社員
  • アルバイト
  • パン職人・ブーランジェ
  • 販売スタッフ
  • 個人経営
業 態 夫婦で営む14坪のパン屋さん
勤務地 東京都目黒区駒場4-6-2 Y-5yamagatayaビル 1F
客単価 2000円〜3000円
更新日:

Boulangerie Les Lis (松原駅より徒歩1分 下高井戸駅より徒歩10分)

気になる
Boulangerie Les Lis
2023年にリニューアルしたお店◎
  • 正社員
  • アルバイト
  • パン職人・ブーランジェ
  • 店長候補・マネージャー
  • 販売スタッフ
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 フレンチレストランが運営するブーランジェリー
勤務地 東京都世田谷区赤堤3-3-11
客単価 500円〜1000円
更新日:

LE SATINÉ/Le salon privé (神谷町駅より徒歩2分 六本木一丁目駅より徒歩8分)

気になる
LE SATINÉ/Le salon privé
麻布台ヒルズにあるお店です
  • 正社員
  • アルバイト
  • パン職人・ブーランジェ
  • パティシエ
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 洋菓子、パン、チョコレート、フレンチレストラン
勤務地 東京都港区虎ノ門5‐8‐1 麻布台ヒルズガーデンプラザA 2F
席 数 10席〜15席
客単価 20000円以上
更新日:

BREADPLANT OZ 八雲本店 (都立大学駅より徒歩10分 駒沢大学駅より徒歩15分)

気になる
BREADPLANT OZ 八雲本店
街のランドマークとして愛される八雲本店
  • 正社員
  • アルバイト
  • パン職人・ブーランジェ
  • 販売スタッフ
  • 個人経営
業 態 ベーカリー
勤務地 東京都目黒区八雲4-1-19 メゾンサンクルー 1F
客単価 1000円〜1500円
更新日:

パン工房あゔにーる (善行駅よりバスで15分)

気になる
パン工房あゔにーる
作業の様子
  • アルバイト
  • パン職人・ブーランジェ
  • シニア・ミドル活躍
  • 個人経営
業 態 就労継続支援B型のベーカリー
勤務地 神奈川県藤沢市石川4662
客単価 500円〜1000円
更新日:
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お仕事に活かせる資格

この職業の仕事内容・特徴

パン職人・ブランジェとは・・・

カフェやホテルやレストランで、味や形、種類も豊富にあるパンを作る仕事です。 最近では店舗内ですべて原材料の取り寄せから製造の過程をすべて行うオールクラッチ製法が人気で、パン製造の一連の流れをすべて学ぶことができます。 パン職人・ブランジェになるためには、パン作りのコースがある専門学校で基礎を学び、パン屋やパン製造メーカーなどに就職し、修業を積むのが一般的です。 将来的には、商品開発専門になる方や、独立してお店を持つ方などの二手が多いようです 必要な資格はありませんが、自分でお店を持ちたい方は、食品衛生責任者の資格が必要になります。

パン職人・ブランジェに向いているのは・・・

パン職人・ブランジェは朝早い時間から、重い材料運びや立ちっぱなしでの作業が続くので、体力や忍耐力が不可欠です。 また、何よりも美味しく美しい商品作りにかける情熱、常に新しいものをとりいれる柔軟性も必要となります。 好奇心旺盛で向上心が高い方に向いていると言えるでしょう。 パンを食べる事が好きなのはもちろん、新しいパンや美味しいパンについて考える探究心も必要です。 お客様を飽きさせないパンを作るために、常に新たなパンの可能性を追求する心、クリエイティブな精神のある方に向いています。

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